麻豆国小中央厨房落成 台南营养午餐联合供餐比例达全台之冠

市长黄伟哲（左）听取麻豆国小中央厨房的资料简报。（张毓翎摄）

市长黄伟哲（左二）今天到麻豆国小，了解新建中央厨房的运作情形。（张毓翎摄）

台南麻豆国小中央厨房14日落成启用，供应麻豆国小等8所学校逾2500名师生的营养午餐。（张毓翎摄）

台南麻豆国小中央厨房14日落成启用，供应麻豆国小等8所学校逾2500名师生的营养午餐，迄今全市中央厨房已增至55所，联合供餐及学校营养午餐自办的比例，皆位居全台之冠，市长黄伟哲出席落成典礼，期许新建中央厨房后，不仅能减少学校午餐营运的人力负担，也确保孩子吃得饱、吃得健康。

黄伟哲说，台南46％的学校是小校，想盖一个厨房，人力成本和经费庞大，维持运作辛苦，最后办到大家都累了，干脆请团膳业者，因为请团膳业者的成本更高，可能会影响学生营养午餐的质和量，所以新建中央厨房的好处，是整合中心学校跟周边小校，有效降低成本，让孩子用较实惠的价格，吃到很好的营养午餐。

今日启用典礼由黄伟哲偕同市府教育局长郑新辉、麻豆国小校长王志鸿等人见证这份教育成果，郑新辉说，南市府致力于推动午餐中央厨房化，透过校际合作方式，以「经济共享」概念，减少学校午餐人力负担，台南111学年度已增设至55所中央厨房，联合供餐比例73％、自办比例达93.8％，两项数据都位居全台之冠。

王志鸿说，这次新建的中央厨房总经费3800万元，中央补助2300万元，其余1500万元由市款支出，相较过去麻豆国小的旧厨房，新的中央厨房不但变得新颖明亮，也更通风，供应本校、下营、中营、东兴、甲中、贺建、大山和港尾国小共8所小学，每天中午由5条运餐路线同步载送新鲜美食，温暖孩子的胃。