台南营养午餐在地食材比例研议提高 餐费涨价

台南营养午餐使用在地食材比例25％，议员质疑孩子吃不到在地食材，要求提高在地食材占比。（台南市教育局提供／曹婷婷台南传真）

台南市营养午餐在地食材比例25％，蓝绿议员认为占比太低，要求提高，多名议员也认为，营养午餐费用未跟上物价波动，呼吁调整收费。市府教育局强调，未来将与农业局研议提高在地食材比例，8月起营养午餐将由现行收费基准调高55元，但保留各校收费增减弹性。

台南市议会临时会9日进行垫付款审议议程，教育局营养午餐成为议员关注焦点。国民党议员蔡育辉说，台南为虱目鱼故乡，却有校长向他反映，渔电共生导致虱目鱼量减价扬，营养午餐吃不起虱目鱼，「在地囝仔居然吃不到在地食材」，要求调整营养午餐费，也要求教育局、农业局应与在地农渔产契作，保障学生吃在地食材。

民进党议员陈怡珍举市府日前举办午餐改造大赛，要求参赛者以35元食材成本设计主食、3菜1汤菜单，市长黄伟哲脸书盛赞「营养午餐也能改造成黯然销魂饭！」遭网友狠批「最好学校营养午餐长这样」，显见营养午餐菜色有待加油。

南市府教育局长郑新辉说，台南营养午餐3章1Q达成率100％，中央补助每人每餐10元、偏乡14元，目前全数学校都通过申请食材补助，至于采用在地食材比例，市府规定各校须达15％，目前已达25％，未来将请农业局辅导在地农民取得3章1Q认证，确保学校有更多在地食材来源可选购。

因应物价波动大，教育局今年初征得家长团体、学校同意调整营养午餐费；8月起收费基准调高55元，国小每月收费上限从795元调至850元、国中825元调至880元、高中855元调至910元，但保留各校有增减100元的弹性空间。