台东县抽检营养午餐 全数合格
校园午餐食物中毒案件层出不穷，除学校方面须妥善管理，当地卫生机关也有不定期稽查的责任。有鉴于此，台东县卫生局于9月份抽验国中、小学校营养午餐及外订餐盒共计抽验60件，检验项目为大肠杆菌、大肠杆菌群等微生物，检验结果则是全数符合规定。
▼台东县卫生局抽检营养午餐 全数合格(图／健康医疗网提供)
大肠杆菌是人和动物肠道中最著名的一种细菌，主要寄生于大肠内。一般的食品安全检验，多数以大肠杆菌数为检验项目，若检验结果超出合格标准，虽不致于直接致病，却能看出该产品卫生状况不良，也表示其制造过程中的食材、器具、包装等流程可能出了问题，甚至工作人员卫生习惯不佳，致使食品遭受污染。
为确保饮食卫生安全，营养午餐、餐盒须尽快于规定时间内食用完毕；家长或学校师长应提醒孩子，若发现食物掺杂异物、闻到异味或色泽异样时，切勿食用，若身体出现不适症状，应立即向学校反映，送医检查及治疗。另外，也必须通报教育处、卫生局等相关单位，处理后续事宜。
卫生局表示，为加强学校饮食卫生、均衡饮食及预防食品中毒事件之发生，会不定期针对学校及学校周边餐饮业者进行稽查、辅导、抽验，对学校餐饮从业工作人员宣导及教育训练，遵守良好卫生规范以确保学校饮食卫生安全。
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