拒绝「坏蛋」！ 嘉县抽查2校营养午餐 确定未使用进口蛋

杜绝进口蛋进入校园，嘉义县跨局处联合稽查学校午餐鸡蛋使用情形。（嘉义县政府提供∕吕妍庭嘉义传真）

杜绝进口蛋进入校园，嘉义县跨局处联合稽查学校午餐鸡蛋使用情形。（嘉义县政府提供∕吕妍庭嘉义传真）

杜绝进口蛋进入校园，嘉义县跨局处联合稽查学校午餐鸡蛋使用情形。（嘉义县政府提供∕吕妍庭嘉义传真）

进口蛋引发关切，有家长担心过期蛋恐流入校园成食安隐忧，嘉义县教育处会同卫生局、农业处，针对学校营养午餐鸡蛋使用情形启动加强联合稽查，今抽查水上乡两所自办营养午餐的学校柳林国小、水上国中，未发现有使用进口蛋情形，教育处表示会持续至各校抽查，以保障学生的食品安全和营养健康。

教育处长李美华表示，食品安全是每位家长都极为关心的重要议题，教育处将不遗余力，确保学校午餐供应的鸡蛋和其他食材品质和安全性，今稽查项目包含鸡蛋外观检查及标示，透过农业处协助学校辨别台湾优良农产品CAS标章或产销履历农产品TAP标章，以确保进口蛋不会流入校园，未来也将不定期进行午餐食材抽验。

教育处指出，为确保学校供应的食材符合最高标准，已有学校将「鸡蛋一律采用国产洗选鲜蛋溯源、CAS蛋品」条文纳入学校食材采购契约中，采购契约如未列入该项，教育处也要求嘉义县各校及团膳业者学校午餐全面禁止使用进口蛋品，要求各校应严格落实午餐食材验收管理。

此外，为增进食材透明度和追溯性，教育处要求各校每天依规定将午餐食材相关资讯，详实登录于教育部校园食材登录平台，将有助于监督和确保蛋品及其他食材来源产地及标章追溯，让家长们清楚掌握菜单内容及食材使用情形。