进口巴西蛋问题多 北市教育局：营养午餐只用国产蛋

学校营养午餐遭疑使用巴西进口蛋？ 北市教育局回应了。（本报资料照片）

台北市餐盒食品商业同业公会与18家团膳业者共同发布声明，营养午餐使用的蛋品都是国产可溯源的鸡蛋。（翻摄自北市餐盒公会声明）

台农蛋品进口巴西蛋遭踢爆有效期限标示不实，台农蛋品公司承认日期误标，该批蛋已全面回收下架，卫福部食药署也认定标示不实将开罚。台北市餐盒食品商业同业公会与18家团膳业者共同发布声明，营养午餐使用的蛋品都是国产可溯源的鸡蛋；台北市教育局也表示，北市学校营养午餐的蛋类料理，都是契约团膳厂商烹调的「国产可溯源鸡蛋」。

北市餐盒食品商业同业公会声明表示，公会会员业者使用在学校午餐的蛋 品食材，全部都是国产可溯源的鸡蛋，品质有保障。

教育局表示，学校午餐团膳厂商供应的食材，都须符合学校午餐契约规范，蛋类及肉类食材一律使用「可溯源国产食材」，也就是营养午餐提供蛋类料理，都由契约团膳厂商烹调「国产可溯源鸡蛋」，保障学生健康饮食。

教育局说明，根据现行规定，厂商使用蛋类应采用具CAS台湾优良农产品标章或产销履历农产品（TAP）标章，或鸡蛋溯源标签、洗选鸡蛋喷印溯源、国产鹌鹑蛋溯源标签之产品，经查，「教育部校园食材登录平台」，北市营养午餐提供的蛋类料理，均是使用国产蛋烹煮提供。

另外，教育局表示，也会与卫生局、产业局及动保处办理食安稽核，如查获厂商使用进口蛋应属重大卫生缺失，依契约规范可记点10至20点，得终止契约。