营养午餐鸡蛋食安疑虑 花莲教育处卫生局加强稽查

花莲教育处、卫生局稽查学生营养午餐用蛋供应，确保食材来源安全。（资料照片）

进口蛋引发食安风波，花莲县卫生局近日也会同食品药物管理署北区管理中心东部办公室，查核县内各大门市、卖场，确认蛋品来源与标示符合规定。（花莲县卫生局提供／王志伟花莲传真）

进口蛋争议引发食安问题，营养午餐用蛋也引起关注，花莲县政府教育处近日盘点学校午餐团膳业者鸡蛋供应商，并偕同花莲县卫生局加强市售鸡蛋稽查专案，确认县内学校午餐均为国产鸡蛋，且未使用液蛋，将持续稽查营养午餐食材溯源，让学生吃得安心。

县府教育处长翁书敏表示，依据国中小学校午餐契约规定，厂商食材采购之蛋类一律采用国产在地，并符合台湾鸡蛋溯源，或国产洗选鲜蛋溯源之产品，并强调，业者提供的鸡蛋均贴有鸡蛋溯源标签，详细记载畜牧场名称及保鲜日期，要让师生食用的有保障。

花莲县学校午餐业者所供应的鸡蛋来源皆来自国内合格畜牧场，均为国产可溯源鸡蛋；每餐必须将当日所有使用的食材，全部登载于「教育部校园食材登录平台2.0」上；由于外国鸡蛋非国产，无法取得国产可溯源的标章，也无法进入校园，各界及家长可以随时查看并追溯来源，守护师生的健康。

花莲县政府持续办理国中小免费学校午餐，这学期起，并将营养午餐每餐提高10元，除每周供应2次在地有机蔬菜，每周供应1次在地有机豆奶，更加码规划餐餐有点心，并增添异国料理菜色元素，让午餐内容多样化，让营养升级，也让学生吃的优质又安心。

此外，县议会教育小组近日也会勘国中小营养午餐中央厨房，由召集人县议员魏嘉贤、副召集人郑干龙、周骏宥、胡仁顺等多位议员，就营养午餐的配菜和食材等面向实地会勘，反应餐点品项、水果供应等问题，也关切巴西进口蛋问题，教育小组强调，将继续密切关注这个议题，确保家长可以放心，孩子们则可以安心享用营养午餐。