营养午餐加强稽查 年查40家、锁定食材供应商
▲营养午餐的疑虑层出不穷，家长对于学童的食品安全相当忧心（图／东森新闻资料照）
近年营养午餐的疑虑不断，瘦肉精、农药残留都让家长非常忧心，教育部17日表示，为照顾学童的饮食健康，将加强稽查，不只团膳厂商，也包括食材供应商，每年至少要稽查40家。
教育部也将稽查目标锁定到更上游的食材供应商，体育司长王俊权表示，几次无预警稽查，的确发现一些缺失，例如肉品腌渍的材料不明、现场卫生不良等。这些食材多半卖到厂商，再做成盒餐送到各学校，所以源头的把关非常重要。
此外，王俊权也指出，以发生营养午餐弊案的新北市为例，高达64%的学校都是外订团膳，紧邻的台北市则只有34%，差异非常大。外订团膳的把关并不容易，食材、盒餐运过来、运过去，也无助于节能减碳。所以教育部强调，为确保学童健康，鼓励中小学自设厨房，目标是5年内，9成学校有自己的厨房。
王俊权表示，目前台湾中小学自设厨房或由邻近学校厨房供应的学校，比率约占8成，但各县市状况不一，尤其是大都会区，交通发达、盒餐业者众多，学校嫌自设厨房麻烦，宁可外订团膳。