基隆 把关学童午餐 稽查食材供应商

因蛋品食安疑虑延烧，基隆市政府教育处启动稽查专案，22日至食材供应商查访，并邀请食品安全管制系统（HACCP）协会专家及议会教育小组之议员共同稽查。（基隆市政府提供／徐佑升基隆传真）

近期「混蛋」风暴引发食安疑虑，基隆市政府教育处为把关校园午餐食材品质，22日会同卫生局及各局处至食材供应商专案稽查；花莲县政府教育处与卫生局近日也盘点学校午餐团膳鸡蛋供应来源，以确认县内学生午餐全部使用可溯源的国产鸡蛋且未使用液蛋。

基隆市教育处长刘美兰指出，第112学年度学校午餐采购标案即将完成，为让各界安心并了解市府守护学生健康及严控学校午餐品质，特邀食品安全管制系统协会（HACCP）专家及议员参与稽查专案，严审午餐食材来源，确保学童食安。

国民党基隆市立委参选人林沛祥表示，近日因为蛋品议题延烧，许多家长纷纷向他表达对孩子在校饮食的担忧，市府对供应商的稽查，希望确保学校午餐的食材来源让大众安心。

花莲县教育处长翁书敏表示，教育处会确认县内学生午餐全部使用可溯源的国产鸡蛋且未使用液蛋；学校午餐必须将当日所有使用的食材，登载于「教育部校园食材登录平台2.0」上，供外界溯源，外国鸡蛋非国产，无法进入校园。

此外，花莲香又香公司每天供应4000份学生午餐，占全县5分之1，业者吴国玺说，花莲鸡蛋多从屏东过来，也都要求必须要有国内的产地证明。

吴国玺说，营养午餐的鸡蛋料理多为蒸蛋、炒蛋等，会搭配其他食材烹煮，不太提供茶叶蛋或荷包蛋，单次用量约150公斤，因用量不大，不会使用液蛋，会严格把关，让学生吃得安心。