为学校午餐安全把关　学校午餐卫生抽查

▲学校午餐卫生抽查守护学童健康。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

为确保学生享有安全、卫生且营养均衡的午餐，台东县教育处于去年度举行县内各国中、小学校午餐餐饮卫生抽查工作，用心严格把关学生餐食品质，保障学生健康，让家长安心，结果都符合规定，教育处希望借由稽查、卫生教育双管齐下的方式，能更有效的提升学校以及业者的卫生。

台东县教育处表示，此次抽查依据《学校卫生法》，并会同台东县卫生局及农业处，针对县内109所学校进行学校午餐餐饮卫生抽查。检查项目包含验收作业流程及行政管理、午餐食材登录、作业场所及设施卫生管理、从业人员卫生管理、制程及品质管理、食品标示查核及「三章一Q」食材验收纪录完整性等，对于相关单位提出的改善建议，学校均已调整改进，以提供更优质的餐饮环境。

此外，为确保学童健康，教育处并进一步针对午餐供应业者、国中小学校及公私立幼儿园进行午餐猪肉食材抽验，共计检测94件，透过莱克多巴胺快筛片测试，结果均未检出，确保学童食用安全无虞。

教育处长蔡美瑶指出，校园食品安全监督是县府的重要责任，除了配合中央政策使用标章食材外，每年仍持续进行学校午餐餐饮卫生抽查，确保师生的餐食安全。家长亦可透过「教育部校园食材登录平台2.0」网站查询学校午餐食材来源，共同关心学童的饮食健康。