办好学校午餐 「推动学校午餐专案办公室」揭牌成立

教育部委请中兴大学设立的「推动学校午餐专案办公室」今天揭牌。（教育部提供）

为强化学校营养午餐安全管理，教育部国教署委请国立中兴大学设立「推动学校午餐专案办公室」，在今天上午正式揭牌，象征我国在落实学校午餐的整体推动工作上，将开启另一个新的纪元。

今天的揭牌仪式由教育部国教署署长邱干国与国立中兴大学校长薛富盛共同主持，邱干国致词时指出，学校午餐的管理工作复杂且多样化，由于学校地理环境、经营方式、供餐型态、市场规模、经济条件及学生人数等因素的不同，于县市、城乡及偏远地区间存在相当大的差异。

邱干国说，随着国人食品安全意识擡头，食品安全管理成为重要议题，为提升整体学校午餐品质及学校午餐健康教育内涵，体现「由农场到餐桌」的精神与思维，建立正确之饮食习惯，同时为充分发挥学校午餐的教育功能，未来将强化学校午餐与社会责任及生态永续的结合。

国教署设置「推动学校午餐专案办公室」，除持续关注并改进目前学校午餐的推动内容，同时将导入现代化智能工具，使学校午餐的内容能符合未来社会期待与环境需求，将有助推展学校午餐管理的制度化及高品质化。

此外，国教署设置「推动学校午餐专案办公室」106年度将针对下列工作列为优先，重点包括针对全国国中、小学午餐制度改进与行政支援的研析，推行健康饮食与提升午餐品质教育活动，建立数据化与供应链平台管理及推行安全午餐建立食材勾稽，强化学校午餐管理及发展健康饮食教育等方案。

同时，中兴大学将协同台中高农、雾峰农工、虎尾农工、富邦文教基金会及中华民国农业教育学会等单位，共同协助办理与提升学校午餐、健康饮食教育及食农教育相关的活动，借由活动深化学校午餐的教育内涵。