校园午餐搞非基／基改黄豆滚出校园午餐
近日因行政院意欲推动台湾开放种植基改作物政策，引发学者、民间团体与食品业者热烈讨论基改食品的优劣及对健康的影响，其中基改黄豆则是最常被拿出来争论的例子。我们自2014年10月发起「校园午餐搞非基」行动以来的，最常被民众质疑与询问的，同样也是「基改豆制品到底有什么问题，让你们如此反对，无论如何都要它退出校园午餐？」。
发起行动之前，我们曾研究各家学校的午餐菜单，豆制品几乎是普遍使用的食材。而豆制品的问题，除了殷鉴不远的二甲基黄禁用色素事件外，其所使用的原料有相当高的比例都是使用基改黄豆。
在要求县市首长及民众支持基改作物退出校园行动的说帖里，「饲料级」、「年年春残留量过高」及「基改食品风险未定」是我们所提出的主要三个理由，而这不仅适用于学童的校园午餐，用来检视台湾人每天的日常饮食也是十分恰当。
理由一：抵制饲料油当然更要拒绝饲料豆
去年爆发的顶新饲料油事件，引发全台愤慨，大家开始自嘲每天吃下多少饲料油不自知，更让政府再度修正三读通过今年二月甫修过一次的《食品安全卫生管理法》。不过你可知道，我们每天正在吃的各式基改豆制品，原料都是来自所谓的饲料级黄豆？
对此，大家应该比饲料油更值得生气吧？
同样的，校园午餐中几乎每天都有一道豆制品，诸如豆腐、豆干、豆皮、味噌汤或豆浆，尤有甚者在素食菜单中，更有一天两道以上的情形。小孩吃的到底是营养还是饲料？
不过在这件事上，你会常听到「基改黄豆哪有分什么饲料级或食品级，别被危言耸听的民间团体骗了。」这样的反驳，但请务必要了解真正的原因是，基改黄豆在国外都是拿来喂食牲畜用，当然无需区分食品级或饲料级。
理由二：基改黄豆的年年春残留量特别高是有原因的
依台湾制定的《农药残留量容许量标准》来看，稻米的嘉磷塞(年年春)容许量为0.1ppm、毛豆为0.2ppm而黄豆却为10ppm，看到这里你会不会觉得奇怪，毛豆和黄豆都是属大豆，为何容许值差这么多？
这得从台湾的黄豆有九成是来自进口的基改黄豆说起。
由于这些基改黄豆具有抵抗年年春(农药)的特性，因此在耕种过程中，可大量施洒年年春而不用担心黄豆会因此死亡，这也导致基改黄豆有着嘉磷塞含量偏高的问题，而目前美国容许量标准为40ppm。因此你可以想想，如果台湾将黄豆的标准调高与毛豆一样的0.2ppm，我们所大量倚赖的美国基改黄豆能够进口吗？
一样的，你也会常听到政府发表「相较日本与欧盟的嘉磷塞残留容许量标准为20ppm，台湾是非常严格的。」的这般回应，但问题是，台湾政府根本没有将嘉磷塞纳入农药残留检验啊。
所以，你的小孩在学校吃的，是农药还是营养？
理由三：基改作物对人体风险上尚未有定论，别让孩子成为白老鼠。
国际间对基改食品的安全性，争辩不休且屡有新资料证据呈现，对横跨科学、社会、健康、土地及国际正义议题的基改作物而言，我们唯一能肯定的，就是目前尚无法证实其对人体健康的真正风险。
因此，面对可能的风险，我们应该采取预警原则，先认为基改作物有害而采取预防措施。例如：要求基改实验结果必须透明，基改产品必须标示以供民众选择等等…。
一般认为，基改食品对人体会产生什么影响预估要经历一个世代约30年才会逐渐显现，而基改作物的商业化种植开始于1996年，至今也不过18年时间，目前在校大量食用基改黄豆的台湾学童，正成为这一波全球基改临床实验的白老鼠。
不忍心让小孩成为白老鼠？那就先把基改豆制品踢出校园吧！
●作者／陈儒玮，自由工作者、环境教育认证人员、校园午餐搞非基行动团队共同发起人。以上言论不代表本报立场。ET论坛欢迎更多声音与讨论，来稿请寄editor@ettoday.net