校园午餐搞非基／桃园「非基」城 期盼健康食育起飞
「校园午餐搞非基」行动团队于新任地方政府施政破百日之际，针对六都市长承诺非基改校园午餐的进度提出观察报告。文中提到桃园市长未提出具体措施令人失望。次日(4/8)郑文灿市长旋即于市政会议上指示自九月新学年起，实施「学校营养午餐天天安心食材」，端出补助每周每位学生五元的食材费用，每周提供三天有机蔬菜、一天吉园圃及一天非基因改造食材等政策。
欣见市长及市府团队迅速正面回应市民家长心声与我们提出的建言，也迈出去年九合一选举承诺非基改政策的第一步。桃园市虽仅提出每周补助五元，相较台中市每人每餐补助五元的政策只有五分之一，但郑市长提出每周一日的非基改午餐确切规划，并非制式化或口号式地「鼓励」，以而具体行动显示并非敷衍其事，值得肯定。
媒体报导下年度采行的午餐新措施将增加约4,300万元的年度支出。对此，谨提供其他县市的作法予郑市长行政团队参考。
邻近桃园市的苗栗县与新竹县，目前全面提供免费校园午餐。但日前苗栗县府向全县家长进行问卷调查，达成调涨为每餐四十元费用的第一阶段共识，第二阶段将进行县府与家长共同分摊费用的意见汇整。新竹县也正规画进行家长问卷调查，询问增加经费以落实提供非基改与在地食材的可能性。另外，台北市市长柯文哲虽裁示各校最多可涨价十元以改善午餐品质，台北市团膳业者已表示只要每人每餐多五元，就能全面提供非基改的黄豆及玉米，据悉新北市业者也已研拟跟进。
容我们向郑市长建言，考虑以下作法：
一、全面扬弃基改食材。在经费有限情况下调整菜单，如现阶段只能一天只用非基改黄豆、玉米制品，其他供餐日则改用营养成分相当的食材，不用基改成份。
二、在不更动菜单前提下，可先清查所有供餐日皆改用非基改食材费用，并由广发说明和问卷调查家长意见，征询家长负担调涨费用的意愿，由市府重点补助清寒学生午餐费用，以落实非基改校园的最终目标。
郑市长责成卫生局辅导大溪豆干产业业者将「非基因改造食材」作为品牌行销特色之裁示，表示欣慰。
校园午餐搞非基行动团队曾于今年一月于媒体投书呼吁全面使用非基改黄豆原料以挽回大溪豆干声誉；二月份透过桃园市政信箱表达意见并获得市府正面回复将鼓励业者使用非基改原料；于脸书发起「无限期支持大溪豆干使用非基改黄豆」连署活动并获得千余名网友声援。
我们相信，非基改大溪豆干可结合本土杂粮复耕、促进永续农业与产业并提供消费者安全安心的食品，再透过产业专区、认证标章、从生产端到消费端的追踪追溯机制，让非基改大溪豆干成为一种品牌区隔，更是最好的永续经营之道。
近年台湾食安事件层出不穷，如何挽回民众饮食信心是中央机关与各地政府当务之急。期盼郑市长勇于任事、落实非基改食材政策精神，打造桃园「非基城」，带领台湾民众一起飞向健康永续的饮食教育。
●作者／黄嘉琳(美国华盛顿大学教育学院博士候选人)、陈儒玮(校园午餐搞非基行动共同发起人)。以上言论不代表本报立场。ET论坛欢迎更多声音与讨论，来稿请寄editor@ettoday.net」