把关学生食安！ 基隆市学校午餐6月底前持续禁用辣粉

基隆市政府教育处7日表示，到6月底本学期结束前，都暂时停用辣椒粉、咖哩粉及相关混制辣椒粉调味制品。（示意图:shutterstock/达志）

先前国内爆发有不肖厂商将致癌物质苏丹红掺入辣椒粉的食安事件，基隆市政府在案发后，便宣布学校午餐暂停使用辣椒粉、咖哩粉及相关混制辣椒粉调味制品。基隆市政府教育处副处长徐嬿立7日受访时表示，为持续把关学生食安，相关调味料将持续停用至本学期末，后续再视情况滚动修正。

新北市卫生局今年3月查获不肖业者在辣椒粉中掺入苏丹红色素，原料流向下游多家食品业者。新北市政府也率先宣布学校营养午餐暂缓使用辣椒粉及咖哩粉等调味料。基隆市政府教育处3月6日宣布，暂停在学校午餐使用辣椒粉、咖哩粉及相关混制辣椒粉之调味制品3个月。

教育部7日表示，先前国民及学前教育署依据卫福部食药署稽查情形，请学校午餐暂缓使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉至4月7日。后续各地方政府如决定持续暂缓使用，国教署也予以尊重。

徐嬿立受访时表示，原先市府在考量学生食安把关需谨慎情况下，便已宣布学校营养午餐自3月8日至6月30日止，暂停使用辣椒粉、咖哩粉及相关混制辣椒粉调味制品。

徐嬿立指出，基隆市各级学校目前针对学校午餐已有其他葱姜蒜等原型食材替代调味，菜单并已因应调整，目前仍维持停用三个月至学期末，后续再依卫福部资讯及校园午餐状况滚动修正。