台南知名传统杏仁豆腐冰店遭爆食安疑虑　卫生局现场稽查限期改善

▲台南市卫生局针对民众投诉知名传统杏仁豆腐冰店厨房环境脏乱，恐有食品卫生安全疑虑，卫生局接获通知后立即派员前往稽查。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

台南市卫生局针对民众投诉知名传统杏仁豆腐冰店厨房环境脏乱，恐有食品卫生安全疑虑，卫生局立即派员前往稽查，查核现场作业环境墙面与抽风机未保持清洁及未能出具食品从业人员健康检查，已责令业者限期改正，并要求业者加强原料管理，避免交叉污染，倘若复查不合格，依法可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。

台南市卫生局强调，餐饮业者应落实自主管理，加强内部稽核机制自行监督改善缺失，有助于确保所供应食品之卫生安全。卫生局提醒业者，依据食品安全卫生管理法第8条第1项规定，食品业者之从业人员、作业场所、设施卫生管理及其品保制度，均应符合食品之良好卫生规范准则。违反「食品良好卫生规范准则」规定，经命其限期改正，届期不改正者，处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。民众若有任何食品安全卫生问题，欢迎拨打消费者服务专线电话：0800-285000，将有专人服务。