影》台南知名杏仁豆腐冰店遭诉厨房环境脏乱 卫生局出手了

台南市南区杏仁豆腐冰店遭投诉环境脏乱，卫生局稽查发现店家厨房墙面不清洁。（台南市卫生局提供／曹婷婷台南传真）

台南市南区体育路某知名传统杏仁豆腐冰店遭投诉厨房环境脏乱，不时有蟑螂、老鼠乱窜，引发消费者疑虑，台南市政府卫生局30日派员稽查，现场作业环境墙面、抽风机未保持清洁，且业者未出具食品从业人员健康检查，要求加强原料管理，避免交叉污染，责令业者限期8月20日前改正，若复查不合格，依法可处6万元以上2亿元以下罚锾。

近来天气炎热，冰店成为许多民众消暑的去处，据了解，这家位于体育路棒球场旁的老字号杏仁豆腐冰店，遭投诉厨房环境肮脏、管线老旧，担心顾客吃出食安问题。卫生局接获检举后展开稽查。卫生局强调，餐饮业者应落实自主管理，加强内部稽核机制自行监督改善缺失，确保供应食品的卫生安全。

卫生局强调，稽查人员到场稽查确实发现厨房环境有改善空间，依据食品安全卫生管理法第8条第1项规定，食品业者从业人员、作业场所、设施卫生管理及其品保制度，均应符合食品良好卫生规范准则，由于业者违反「食品良好卫生规范准则」规定，当场命其限期改正，届期未改善，依法处6万元以上2亿元以下罚锾。卫生局表示，民众若有任何食品安全卫生问题，可拨打消费者服务专线电话：0800-285000。

台南市南区杏仁豆腐冰店遭投诉环境脏乱，卫生局稽查发现店家厨房墙面不清洁。（台南市卫生局提供／曹婷婷台南传真）