台南知名饭店遭检举「使用过期食材」 卫生局稽查属实予以裁罚
台南市有荣美金郁金香酒店及荣兴金郁金香酒店2家饭店，遭人搜证检举涉嫌长期使用过期食材及备品，有违反食安法之虞，台南市卫生局3次稽查，相关违法情事属实，前2次已罚40多万元，第3次尚未完成行政调查，将依法重罚，此外检举人质疑生局涉嫌泄密，徫生局请检举人诉请司法程序调查，卫生局会配合。
▲台南市有荣美金郁金香酒店及荣兴金郁金香酒店2家饭店，遭人搜证检举涉嫌长期使用过期食材及备品，有违反食安法之虞，台南市卫生局稽查属实予以裁罚。（图／记者林悦翻摄，下同）
据检举人指出，2020年4月，看到饭店吐司包装上的日期标示已过期很久，心生疑窦，开始暗中观察注意，竟发现饭店有许多食材、食品原料、酱料、调味料、面粉、饮料等，都是过期品，吐司过期3个多月、过期啤酒用来制作啤酒冻，甚至咖啡豆竟是2017年9月20日到期，这些过期品通通让消费者及饭店员工吃下肚。
检举人即开始秘密搜证，并向台南市卫生局检举2次后，在2020年4月20日前往荣美金郁金香酒店稽查，当场查获许多过期食材、食品原料、食品等，并张贴封条，也据以裁罚。但该饭店似仍继续使用过期食材及食品原料，检举人不断搜集新事证，也多次向卫生局检举。
检举人指出，不但食材、食品原料、食品等过期，连沐浴乳、洗发精、漱口水等房间备品也是过期品；2020年4月29日，卫生局再前往荣美金郁金香酒店及荣兴金郁金香酒店2家饭店稽查，果然查获过期的食材、食品原料、食品、备品，卫生局再度裁罚。
不料业者居然完全没改善，继续其违法行为，而检举人自4月29日至6月22日期间，数次拿不同新事证向卫生局检举，承办人吴姓股长竟表示，「检举动作不要这么大，等业者松懈，我们（卫生局）再去」。但检举人不认同卫生机关的说法，6月23日转而向台南地检署检举。
检举人说，4月29日之后，饭店主管在会议上就暗指谁去检举，并透露出检举的细节，这让检举人大为震惊，相关检举细节仅卫生局吴姓股长及丁姓人员知情，其他并无人知悉其中细节，检举人认为饭店主管会知道，应是卫生局涉嫌泄！
7月3日，卫生局接获检举人持新事证检举，再前往荣美金郁金香酒店稽查，结果，竟被饭店拖延20多分钟，等于是让业者有充足时间灭证后，再进去稽查，检举人所提事证，两家业者有几个「暗仓」，但卫生局稽查时竟然都不查，甚至还怪这样一次一次稽查，只会浪费行政资源。
检举人质疑卫生局每次稽查皆查获过期食品，这显示业者根本不怕，为何卫生局没有更积极的作为？更扯是这段时间的举报过程，业者竟然全都知悉，甚至连细节都一清二楚，实在令人匪夷所思。
检举人说，因其身分及相关检举情资遭泄密，被业者找理由将其资遣，资遣前还派员工全天候跟着检举人，监视其一举一动。检举人表示将整理卫生局举报的相关资料，向台南地检署陈情检举「公务人员泄密」。
台南市卫生局指出，有关民众陈情饭店贮存多样逾期食材及使用逾期原物料制成食品供应予消费者，卫生局循线查获皆已将案品查封并依法裁处。卫生局于2020年4月20日派员前往检举之饭店查察，现场查获吐司、餐包等食品逾有效日期，次于4月29日再次前往同集团所属2家饭店查察，仍分别查获面粉、杏仁粉等食品原料已逾有效日期。又于7月2日再次接获民众陈情检举，卫生局立即于7月3日上午前往该饭店稽查，现场发现五谷米已逾有效日期，将依食品安全卫生管理法及卫生福利部订定之「食品安全卫生管理法第44条第1项罚锾裁罚标准」加重处罚。
卫生局呼吁，依据食品安全卫生管理法第15条规定，逾有效日期的食品或食品添加物不得制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖，违者将依同法第52条没入销毁；并依第44条处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，1年内不得再申请重新登录。
至于检举人指控疑遭台南市卫生局人员泄密一事，卫生局强调，卫生局人员皆兢兢业业依法行政，不敢消有懈怠，卫生局强调，前2次稽查已重罚业者共40多万元，第3次尚未完成行政调查，尚未裁罚，如果真泄密会查得到？会这样罚？卫生局稽查人员问心无愧，如确有相关泄密事证，请检举人诉请司法程序调查，卫生局会配合。
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