没落实验货! 大仓久和认了用过期虾、发霉芋

▲(图/翻拍自大仓久和官方网站

记者陈家祥/台北报导

台北市议员王威中14日召开记者会踢爆「超五星级」大仓久和饭店使用过期虾、发霉芋等问题食材,更疑似因此解职爆料员工;对此,大仓久和饭店日籍总经理稍晚出面道歉并说明情况,坦承使用相关问题食材,强调现在正在调查中,后续对于消费者的赔偿部分,也正在研拟中。

饭店方指出,过期冷冻虾再进货时第2、3天时发现过期,已马上退货给厂商,但由于饭店内部没有落实验货情形,因此导致一部份冷冻虾已被使用。至于芋头部分,则完全是饭店内部因放置过久而导致发霉,与厂商无关。鱼松部分则并不知情

王威中14日召开记者会指出,去年9、10月间,大仓久和欧风馆的翁姓副主厨要求助厨使用过期虾、发霉芋头等,后更要求案除将发黑鱼肉做成鱼松;助厨与二厨事后将事件告诉外餐台林先生,由其代表公司高层检举。尽管日籍主厨与总公司知情后相当气愤,但台湾高层却置之不理。

对此,卫生局食品药物管理处技正周建铭表示,已看过整个案件资料,「大仓久和饭店确实有『疑似』将过期食品拿过来使用」,卫生局在记者会同时就已到饭店做稽查行政调查,调阅进货、退货资料,并约谈相关员工,若确实使用过期食品,将违反食安法15条,可以处以6万到2亿罚锾,同时也会依法给予给予检举人检举奖金