永康连锁火锅店「小强整群出游」　台南卫生局稽查...命限期改善

▲民众爆料火锅店卫生不佳，地板积水，冰箱、冰柜随处可见「小强」横行。（图／民众提供，下同）

记者林东良／台南报导

台南永康大湾一家知名连锁火锅店分店，被爆料后场环境脏乱、地板积水，冰箱、冰柜随处可见「小强」横行，卫生环境相当恶劣，台南市卫生局接获检举派员稽查，但未发现爆料人所指的蟑螂出没，以及积水、食品逾期情事，但业者无法出具员工健康检查，未符合食品良好卫生规范准则，已要求业者限期改正。

台南市卫生局指出，针对民众反应连锁火锅店有病媒出没及厨房积水等情形，恐有食品卫生安全疑虑一事，卫生局于9月23日派员前往稽查，现场查核未发现病媒出没、积水情形及食品逾有效日期情事，但因业者未能出具食品从业人员健康检查，未符合食品良好卫生规范准则，责令业者限期改正，倘若复查不合格，依法处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；另现场未能出具产品责任保险证明，倘未投保，依法处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

▲台南永康大湾一家知名连锁火锅店分店，被爆料后场环境脏乱，卫生环境相当恶劣，卫生局派员前往稽查。（图／记者林东良翻摄，下同）

卫生局副局长林碧芬强调，餐饮业者应落实自主管理，加强内部稽核机制自行监督改善缺失，有助于确保所供应食品之卫生安全。卫生局提醒业者，依据食品安全卫生管理法第8条第1项规定，食品业者之从业人员、作业场所、设施卫生管理及其品保制度，均应符合食品之良好卫生规范准则。

另一方面，违反「食品良好卫生规范准则」规定，经命其限期改正，届期不改正者，处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，1年内不得再申请重新登录，另为确保消费者权益，具有商业登记、公司登记或工厂登记之餐饮业者须投保产品责任保险，未依规定投保者，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。民众若有任何食品安全卫生问题，欢迎拨打消费者服务专线电话：0800-285000，卫生局有专人服务。