食安连爆！外送水饺惊现蟑螂 基市卫生局要求业者限期改善

基隆市有民众透过外送平台购买水饺等熟食，却惊讶地发现袋中出现大批小蟑螂。基隆市卫生局表示，已要求业者限期改善。（翻摄照片／张志康基隆传真）

基隆市一名民众26日透过外送平台向位于某市场内的店家购买熟食水饺及汤品，但却在袋子里惊现有小蟑螂在隔离用的纸板上爬来爬去，民众拍下照片及影片上传地方社群，引起民众议论。基隆市卫生局派员到现场稽查后，要求业者限期改善。

26日有基隆市民众在社群网站上表示，稍早透过外送平台向某市场内的店家，购买熟食水饺及汤品果腹，但在交付时，外送员却向民众建议未来不要再购买这一家，因为不卫生。民众打开袋子一看，赫然发现有数只小蟑螂，在袋内爬来爬去。

店家27日受访时表示，她做这行已经30余年了，搬到市场内仅有半年左右，但她可以确保食物里绝对不会有类似状况。她认为应该是小蟑螂藏身在用来隔开外卖熟食的纸板内，所以消费者才会在拿到手时，看到小蟑螂往外爬的状况，她已经将店内的纸板全数丢弃，未来也不会再使用。

店家说，她原本不会用纸板，只是因为26日当天，消费者一次点了4碗汤，她为了怕外送过程中发生倾倒，因此才用纸板来隔开，没想到会发生这样的事情。

业者受访时表示，她真的不是故意的，未来会积极注意店内的卫生，避免类似事件再度发生。（张志康摄）

不过在店家收纳的层架上，只要稍作翻动，却发现有大量小蟑螂狂奔。店家透露，由于店址位于基隆市的某传统市场内，本来就有不少蟑螂出没，也常见老鼠，言下之意就是「非战之罪」。

市场的其他摊商表示，市场本来就有清洁人员，摊商也会自行做清洁工作，只是行业特性不一样，各家业者都有自己着重的范围及清洁方式。

基隆市卫生局表示，卫生局接获讯息后，旋即派员至现场稽查，已就现场不符食品良好卫生规范准则部分，包括：作业场所墙壁脏污，出入口、门窗、通风口及其他孔道未保持清洁、未设置防止病媒侵入设施、食品贮存、供应及贩售未有防尘、防虫等卫生设施、食材存放区、清洁用品、废弃物，未个别设置等，开立限期改善通知书，并要求业者限期改善。

卫生局呼吁食品业者应落实「卫生自主管理」工作，食品制作流程需确实管控，作业环境须随时维持清洁，以维护食品卫生安全，食品业者之从业人员、作业场所、设施卫生管理及其品保制度，均应符合食品之良好卫生规范准则。如违反者，依法开立限期改善通知书，倘经命限期改正，届期仍不改正者，则依食品安全卫生管理法44条第1项第1款规定处新台币六万元以上二亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。