恶！北市百货美食街厨房有蟑螂 卫生局6月将推新制
▲台北市卫生局稽查百货美食街，发现5家业者初查有蟑螂病媒出没。（图／台北市卫生局提供，下同）
台北市政府卫生局于107年1月启动美食街餐饮柜位食品卫生稽查专案，共计抽查台北市34处百货公司及转运站美食街共168家餐饮业者食品卫生，其中京站、诚品敦南店和远企购物中心美食街中5家业者初查有蟑螂病媒出没，经复查已改善。卫生局也预告6月将强制美食街餐厅柜位于营业场所标示环境清洁消毒方式（如放饵剂、除蟑消毒等）。
台北市卫生局黄世杰局长指出，经卫生局统计106年食品卫生检举案件近2,500件中，约2成为民众反映餐饮场所有老鼠及蟑螂等病媒出没，其中百货公司及转运站的美食街，由于人潮聚集且空间开放，为病媒检举案件大宗。
食品药物管理科王明理参议兼代科长指出，根据统计北市受理民众检举食品卫生稽查案件，于餐饮业现场发现的病媒主要为蟑螂、老鼠及苍蝇。本次专案检查重点包含人员卫生、制作环境、设备器材及病媒防治4大面向，初查虽计有诚品生活敦南店、远企购物中心远企店及Qsquare京站时尚广场美食街等5家业者现场发现有蟑螂出没，经复查均已改善。
▲根据民众检举餐饮业现场发现的病媒主要为蟑螂、老鼠及苍蝇。
但王明理特别提到，稽查结果发现各美食街病媒防治消毒方式以统一施作为主，因此台北市卫生局并预告6月将依《台北市食品安全自治条例》强制美食街餐厅柜位于营业场所标示环境清洁消毒方式，例如放饵剂、除蟑消毒等。
另外，国立阳明大学环境暨职业卫生研究所王正雄老师也建议，餐饮业者应把握「病媒防治3『不】曲」，包括不给吃（厨余垃圾不过夜）、不给住（环境清洁无处躲）、不给进（门窗孔洞要封闭）。而北市卫生局将于107年3月12日至3月25日办理「食安周」系列活动，重点预告107年台北市食安条例新公告预计推出11项新政策，含西式外烩要报备、星级饭店定期检查食材有效日期等。
▲卫生局预告6月将强制美食街餐厅柜位于营业场所标示环境清洁消毒方式。