学校午餐恐吃到进口蛋? 南市:全面选用国产食材

台南市长黄伟哲(左二)为学童装盛营养午餐。(台南市政府提供/曹婷婷台南传真)

国内进口蛋议题近期引发各界关注,台南市政府教育局表示,台南的学校午餐全面选用国产食材,不会有进口蛋疑虑;市长黄伟哲更强调,午餐严格要求落实选购国产可溯源生鲜食材,每天食材来源资讯也公开让全民检视,请家长放心。

进口蛋接连爆出争议,教育局表示,全市282所学校皆百分百落实台湾优良食品与国产可溯源生鲜食材三章1Q采购要求,全市国产食材选购率已超过99%,不仅确保食材品质与安全,也减轻家长负担,严谨验收程序与契约规范,绝不容许有不合格食材。

黄伟哲上任以来,也要求校园食安严格把关、午餐品质精进是市府重要政策,近年以「规模经济」概念,大力推动中央厨房化,至112学年度,全市共设有56所中央厨房,并负责供应161偏乡小校,联合供餐比率高达77%,成效六都第一,透过营养师把关也确保午餐健康与安全。

教育局长郑新辉表示,南市午餐食材须符合三章1Q采购要求,才能确保午餐品质与安全并获中央补助,目前全市各校获补助达百分百,午餐食材除部分干料与葱姜蒜等调味品外,几乎全部使用国产食材,三章1Q选购率达99.11%,也远超过教育部考核指标的要求标准。近期调查显示,整体师生对学校午餐满意度超过9成。