学生外订午餐比率偏高 桃园新建5校皆规画厨房设备

桃园市长张善政上任后推出「国中小免费营养午餐」政策。(桃园市教育局提供/陈梦茹桃园传真)

桃园市长张善政上任后推出「国中小免费营养午餐」政策,不过却遭审计处点出,市立中小学中有242校办理营养午餐 ,不过却有83校为外订学校,比全国国中小学校外订比率还高。对此教育局回应,目前有5所正在规画建置中的学校,皆有规画厨房设备,盼能以此降低外订比率。

审计处统计,111学年度桃园市立国中小学共有108校设有厨房提供学生营养午餐,51校由其他学校厨房供应,其余83校采取外订盒、桶餐,也就是以团膳方式供应,外订学校占总数34.3%,与教育部统计全国国中小学校外订盒、桶餐比率的20%相较,高出14.3%。

审计处进一步指出,桃园市外订学校若以区域画分,前3名分别为桃园区26校占31.33%、中坜区15校占18.07%及龟山区14校占16.87%,外订学校更是有7成以上集中在桃园区。为提升营养午餐品质,确保学生用餐健康与安全,应鼓励原外订盒、桶餐学校以自设厨房方式供应学生午餐。

教育局回应,桃园自2011年起陆续已有6所学校新建厨房,并分享午餐资源给其他学校,包括仁和国小、田心国小、杨梅国小、新街国小、大溪国小及文昌国中。另外目前正在筹划或建置中的新建校,有5所皆有规画厨房硬体及设备,分别为青园国小、环北国中、文青国中小、潮音国小和仁德国小,盼有效降低桃园市学校外订盒、桶餐比率。

至于外订学校多数集中在桃园区,教育局坦言,桃园区因位于市区,校地空间有限,较无多余空间设置厨房,部分学校考量校地无空间可增建厨房,因此才会采取外订餐盒方式供应学生午餐。

教育局另提及,依学校卫生法规定,桃园设有厨房且供餐数达40班以上的学校,皆有配1名置营养师,负责学生的营养午餐及卫生督导工作。此外也会再加强学生的营养教育,指导学生应均衡摄食6大类食物。