学生外订午餐比率偏高 桃园新建5校皆规画厨房设备

桃园市长张善政上任后推出「国中小免费营养午餐」政策。（桃园市教育局提供／陈梦茹桃园传真）

桃园市长张善政上任后推出「国中小免费营养午餐」政策，不过却遭审计处点出，市立中小学中有242校办理营养午餐 ，不过却有83校为外订学校，比全国国中小学校外订比率还高。对此教育局回应，目前有5所正在规画建置中的学校，皆有规画厨房设备，盼能以此降低外订比率。

审计处统计，111学年度桃园市立国中小学共有108校设有厨房提供学生营养午餐，51校由其他学校厨房供应，其余83校采取外订盒、桶餐，也就是以团膳方式供应，外订学校占总数34.3％，与教育部统计全国国中小学校外订盒、桶餐比率的20％相较，高出14.3％。

审计处进一步指出，桃园市外订学校若以区域画分，前3名分别为桃园区26校占31.33％、中坜区15校占18.07％及龟山区14校占16.87％，外订学校更是有7成以上集中在桃园区。为提升营养午餐品质，确保学生用餐健康与安全，应鼓励原外订盒、桶餐学校以自设厨房方式供应学生午餐。

教育局回应，桃园自2011年起陆续已有6所学校新建厨房，并分享午餐资源给其他学校，包括仁和国小、田心国小、杨梅国小、新街国小、大溪国小及文昌国中。另外目前正在筹划或建置中的新建校，有5所皆有规画厨房硬体及设备，分别为青园国小、环北国中、文青国中小、潮音国小和仁德国小，盼有效降低桃园市学校外订盒、桶餐比率。

至于外订学校多数集中在桃园区，教育局坦言，桃园区因位于市区，校地空间有限，较无多余空间设置厨房，部分学校考量校地无空间可增建厨房，因此才会采取外订餐盒方式供应学生午餐。

教育局另提及，依学校卫生法规定，桃园设有厨房且供餐数达40班以上的学校，皆有配1名置营养师，负责学生的营养午餐及卫生督导工作。此外也会再加强学生的营养教育，指导学生应均衡摄食6大类食物。