桃园偏乡5校设中央厨房 拚明年上线

校园内附设中央厨房有家长负担较轻、热腾腾新鲜上桌、驻校营养师把关等优点，桃园市教育局向教育部申请到近1.4亿经费，为偏乡5校扩建中央厨房，可分享给邻近15校，力拚明年新学年度正式上线。（蔡依珍摄）

偏乡学校因学生人数少、地处偏远、运输成本高等因素，不易办理学生午餐，桃园市教育局向教育部申请到近1.4亿经费，在永安国中、草漯国小、新坡国小、新屋高中和罗浮高中扩建中央厨房，可分享给邻近15校，总计嘉惠20校、约5700名学生，目前都已顺利发包，力拚明年新学年度正式上线。

收费低廉 减轻家长负担

教育局指出，校园内附设中央厨房，每月仅收600至800元，平均1餐不到36元，对比叫便当或合菜每餐40至45元，家长负担较轻，目前已有115校有自设厨房，还能资源分享给邻近的49所学校。

偏乡学校不易办理学生营养午餐，教育局向教育部申请到「偏乡学校中央厨房计划」补助，共1亿3814万元，其中永安国中、草漯国小及新坡国小3校采新建厨房，新屋高中及罗浮高中等2校则是扩建厨房。

教育局指出，像是新屋永安国中，目前就是「1供7」，为全市最多，供餐给邻近的永安国小、大坡国小、北湖国小、蚵间国小、笨港国小及大坡国中等校，但因太过邻近教学区，油烟和锅碗瓢盆碰撞声影响学习，且地方小、动线不佳，获中央经费挹注3599万6000元后，将新建3层楼挑高厨房，且依据邻近海边的特色呈现地中海风情，明年上半年完工后，新学年就能无缝接轨到新厨房，旧厨房则改建为家政或专科教室，让教学更多元。

美感设计 结合地景地貌

教育局强调中央厨房计划会融入美感设计元素，结合学校特色与地景地貌，让厨房成为学校的亮点，打破「厨房」是「食物产出场所」的旧有框架。

教育局并举例，像草漯国小规画食农天地及休憩平台，新坡国小结合埤塘特色建立「多功能餐食体验教室」，新屋高中修建成透明墙面、增加送餐廊道，罗浮高中更结合复兴区山岚美景与原住民文化特色建置景观餐厅，希望厨房在学校不仅有供餐功能，更兼具教育意义。