彰化二林国小中央厨房启用 供餐6偏乡学校因应1600师生
彰化县二林镇二林国小新建中央厨房20日落成启用,彰化县长王惠美(后排中)到场参加启用典礼。(孙英哲摄)
教育部补助彰化县政府3500万元经费,于彰化县二林镇二林国小新建中央厨房,今天启用,可供应万兴国中及二林、万兴、新生、万合、中兴等国小共1600名师生健康美味的营养午餐。
彰化县长王惠美指出,偏乡学校各自办理午餐业务时,常因学生人数少、地处偏远、食材采购不具经济规模及运输成本高等因素,导致午餐采购发包困难,也很难聘请到专业厨务人员。二林国小新建中央厨房共投入3500万元,可为6校联合供餐,让孩子吃饱也吃好。
二林国小新建中央厨房配备水压式洗米机、滤网式油烟罩、蒸气锅炉、软水系统、双通式四门型热风式餐具消毒柜、瓦斯监控设备、蒸气回转锅、双门蒸气式蒸饭柜、多功能切菜机等崭新设备。
厨房外围通往教室路径,另设置钢构风雨走廊,使午餐送餐风雨无阻,并提升供餐饮食卫生安全。彰县府表示,将再加码补助75万元,改善厨房空调环境及降噪,提升央厨营运效能。
彰县府针对彰化西南角偏乡学校,除今天落成启用的二林国小中央厨房,竹塘国小、成功高中及原斗国中小等校的中央厨房也都已完成,4间中央厨房总计每天1可联合供应邻近25所偏乡国中小学最多约6500名师生营养午餐。
彰化县国中小免费营养午餐为4菜1汤,采用国产可溯源具3章1Q标章食材,每周提供1次县产有机蔬菜,并在各校中央厨房均配置专业校园营养师;另外,餐车运送全程采用保温餐桶并配磁扣锁及智慧温度感测器,确保能将热腾腾的午餐送到车程30分钟内的邻近学校。