师长忧排挤午餐食材 营养失衡 教长宣传校园吃石斑 挨轰失能

为配合行政院政令，教育部长潘文忠22日在脸书以限时动态影片的形式，宣传中小学营养午餐吃石斑鱼。（李侑珊翻摄）

行政院率领教育部宣布，投入新台币6亿元经费到中小学营养午餐，学子每月能吃到一次石斑鱼菜色。教师认为，石斑鱼是高单价、高经济食材，如此安排不只会排挤其他餐料，恐让学子陷入营养失衡的危机，教育部更是失能，凡是只会配合政府，石斑鱼无法外销便强推到学校，简直把学生当军人看待。

为了配合行政院政令，教育部长潘文忠在脸书以影片宣传中小学营养午餐吃石斑鱼。不过由于这起经费高达6亿元，行政院与教育部并没有仔细说明编列方式，外界好奇这笔巨额如何分配，教团更至质疑执行效益如何。

「很明显就是为政府买单！」全国高级中等学校教育产业工会理事长高孟琳表示，石斑鱼是高经济、高单价食材，但教育部为配合农委会，引入学童营养午餐，势必排挤到其他菜色分配，「很有可能这礼拜吃了石斑鱼，因为太贵，其他鱼、肉类都吃不到，莫名其妙！」

高孟琳也说，过去常见类似情况，无法外销或产量过剩的食材，大多送往军队，军人是成年人，中小学学童尚在发育阶段，「学童不是国军」，如果为了吃到一餐石斑鱼，其他餐点都无法吃到，恐导致营养失衡。

全中教秘书长许丽吉说，这两天听到不少国中老师与家长对此表达无法理解，其中一个原因在于营养午餐仰赖营养师专业规画才能出餐，教育部直接把高单价的食材转往学校，「跟其他鱼类比起来，真的很贵，有可议空间！」

至于本次政策将从国库搬出新台币6亿元来进行，「会不会太夸张了！」许丽吉认为，既然使用的是纳税人的钱，呼吁教育部审慎评估。