只吃保建食品补身 恐营养反失衡
你也有购买高纤食品来补充营养吗？小心吃多了反而造成胀气、便秘等现象；台南市立医院营养师张丽娟指出，主要是因膳食纤维会吸水，若摄取过多，且水分喝得不足，就可能会造成便秘等现象。
▲只吃保建食品补身 小心营养反失衡(图／健康医疗网提供)
尤其高纤营养补充品不能每天吃，若养成习惯，甚至当成代餐，恐怕反而忽略均衡饮食，本末倒置；张丽娟说，像是小紫苏、洋车前子等高纤食品，大多只能补充纤维，却欠缺蔬果所含的其他营养素，高纤食品顶多只能补充纤维，无法吃到蔬果当中的其他营养素，还是不能以这类纤维取代蔬果。
营养师张丽娟进一步说明，通常不同的烹煮方法并不会影响膳食纤维含量，但若透过果汁机等调理，因为食物原貌会被改变，像是只留菜心或嫩芽等下去调理，反而会使纤维含量减少。
但民众也要注意，若食物纤维过粗，也会因较难以被肠胃消化，提高引发腹膜炎的风险；张丽娟营养师提醒，不管是选择高纤营养食品或是透过蔬果补充，都应该以适量且均衡为主，才能避免造成身体负担。
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