素食者更该吃保健食品？营养师：选那些蛋白质多的
▲台湾保健食品市场一年有近千亿的价值。（图／记者周宸亘摄）生活中心／采访报导台湾人着注重养生，每年吃掉近千亿的保健食品，但是保健食品到底要怎么吃才能真的保健你们知道吗？尤其是那些素食主义者？吃营 养品到底有没有影响？
营养师陈慧环说明，现在一般保健食品若是适合素食者食用多半会标注「素食可食」字样，但是素食包装还是有分几种，民众选购前一定要注意包装盒内容。 ▲保健食品的胶囊也有可能含有动物成分，全素食者务必要看清标示。（图／翻摄自pixabay）根据卫福部规定「素食」产品标示分为五类，其定义如下：①全素或纯素：指食用不含奶蛋、也不含五辛（葱、蒜、韭、薤菜及兴蕖）的纯植物性食品。②蛋素：全素或纯素及蛋制品。 ③奶素：全素或纯素及奶制品。④奶蛋素：全素或纯素及奶蛋制品。⑤植物五辛素：指食用植物性食物，但可含五辛或奶蛋。
营养师陈慧嬛也强调，素食者因为不吃肉类或蛋白质含量高的蛋奶类，很容易缺乏维生素B12、钙质、铁质、D3，建议可另外补充含有这类营养素的保健食品，但要注意的是，若是胶囊型态，最好选择植物胶皮，这样才是真的「素食的胶囊」。
另外吃素者， 因为长期未吃肉蛋奶类， 容易气虚、血虚、脾虚， 若觉得精神体力差， 建议可补充四物汤、十全大补汤之类的药膳，建议最好经过中医师看诊，实际了解体质状况才能对症下药。