保健食品该吃吗？ 医师正反看法大不同
台湾人爱吃补，是一般人的印象，保健食品是出国的必备伴手礼，更是子女最常用来表示孝心送给长辈的礼物，然而保健食品到底该不该吃呢？专家也有不同看法，林口长庚医院肾脏科颜宗海医师建议除非特殊状况，否则不需食用；新光医院肾脏科江守山医师则乐观表示，保健食品要「聪明吃」。
▲保健食品该吃吗？医师正反看法大不同（图／优活健康网提供）
除非特殊疾病 否则无需补充
根据《健康远见》的「保健食品消费行为调查」发现，民众得知保健食品讯息来源前四大管道依序为亲友，占42.8％、广告37.6％、媒体报导31.3％和医疗专业人士17.8％。其中经常吃的保健食品排名中，维他命占了67.5％稳居第一名，其次有钙片、叶黄素或玉米黄素，以及鱼油等。
然而台湾营养基金会副执行长周怡姿表示，最好的维生素来源仍然是天然食物，因为这样才能吃的健康、也不会吃进过多的化学物质；颜宗海医师也不建议民众没原因就吃保健食品，他说，除了吃进需要的营养素外，还可能会吃进色素等附属品，这些加工物质，若长期累积对人体有害。
然而除了某些特殊状况者，如洗肾患者，每周需洗三次肾，会把水溶性维他命流失，此时可以补充维他命B群；而孕则可补充叶酸；停经妇女会造成骨质疏松，可补充钙片。
大多数人饮食摄取不均衡
江守山医师则表示，从天然食物获取营养素固然好，但多数人通常却没有均衡摄取，也吃不到一定的量，这都是导致营养素不足的关键。
依据美国农业部报告显示，只有2％的儿童及青少年饮食符合五大食物推荐量，有超过80％的美国人每天吃不到五蔬果，更别提获得每日建议摄取的营养素。江守山医师补充，天然食物中的营养物质都会在摘取后的存放过程中丧失，如葡萄糖、叶酸、维他命C等，面粉加工漂白的制程，也会破坏叶黄素。
然而他也说，若一颗药丸里面有超过3种维生素，就最好不要吃。周怡姿则建议，可以参考营养基金会建议的每日饮食指南，确实以新鲜食材，补充各类营养，只要不挑食、不过份摄取，就能够吃出健康。
资料来源：优活健康网