该吃保健食品？专家提醒「4食用禁忌」吃出毛病还伤肝！
文／王惠珀
台湾人购买健康食品的金额一年高达1095亿，可以盖两栋101大楼，然而市面上真正拥有小绿人标章的「健康食品」，只有300多项。
2015年2月，美国的纽约州检察总长办公室指出，包括塔吉特（Target）、沃尔玛（Walmart）、健安喜（GNC）和沃尔格林（Walgreens）等四大通路的自有品牌健康食品标示不实，五瓶中就有四瓶不含宣称的成分，甚至包含有害物质。 这样的「健康食品」，你，吃得安心吗？
「健康食品」是什么？它是「食品」还是「药品」？
消费者该如何选择，才不会只是吃「安慰剂」，甚至伤害了身体？ 原来「健康食品」只是一般用语，自从1999年8月三日《健康食品管理法》实施以来，「健康食品」已成为法律专有名词，根据卫生署的标准，要称为「健康食品」必须符合以下条件：
一、具有明确的保健功效成分，且其产品的合理摄取量必须具有科学依据。中央主管机关对已具有明确保健功能的保健功效成分，应予以公告。
二、经科学化的保健功效评估试验，或依学理证明其无害，且具有明确及稳定的保健功效。
标榜「健康食品」的产品，必须经过卫生署认证，标有「卫署健食字号」或「卫署健食规字号」及健康食品标章；也只有卫生署认证的健康食品，才可依据被核准的「保健功效」内容进行广告宣传。
▲吃保健食品要注意成分是否与药品产生交互作用。（图／记者吕晓雯摄）
一般食品标示或广告具有疗效，就是违反《健康食品管理法》的规定。 别再当以身试「药」的白老鼠 政府认证的「健康食品」，固然有「保健」效果，但没有证据证明它们有「疗效」。
也就是说，「保健食品」是「食品」，而不是「药品」，不是用来治疗疾病的。身体有病痛还是得就医，不能光靠健康食品。若是不清楚保健食品的成分与注意事项，或是与服用的药品产生交互作用，身体吃出毛病了，岂不是得不偿失？
举例来说：
1.含有蔓越莓或银杏成分的健康食品，不能与抗凝血剂同时使用，否则会引起凝血异常或出血。
2.缓解忧郁的圣约翰草会导致服用抗排斥药病人的急性器官排斥。
3.含有人参或大蒜的健康食品会增加糖尿病患者服用降血糖药物的副作用。
4.还有号称能降胆固醇、保肝类的健康食品，长期服用其实会伤肝伤肾。
很多民众习惯人云亦云，不求甚解地猛吃健康食品，这种「高阶消费、低阶知识」的消费行为，就像戴著名贵钻戒、手拎LV皮包，看似摩登时尚，其实颇为原始。所以我以「摩登原始人」形容台湾的吃食文化，不是没有道理。有钱养生不是错，万一养生不成反倒伤身，恐怕很难像买到假钻戒、假LV一样，自认倒楣就算了。