脑袋退化该吃「银杏」? 原来你我都误会大了... 

脑袋退化该吃「银杏」?原来你我都误会大了!(图/达志示意图

文/微笑药师

随着老化生活中不同自由基的攻击,脑神经细胞逐渐萎缩、神经髓鞘不断减少,使得神经讯息传递受损,影响记忆与认知功能。现代高压力生活及饮息生活作息的不正常,造生过多的自由基可能是造成神经细胞萎缩的主因。在长期自由基侵害下,神经细胞内的粒线数目会减少,因此无法提供细胞呼吸与产生足够的能量,导致细胞老化与死亡。

另一种常见的大脑退化是神经细胞「突触」的减少及神经传导物质浓度降低,尤其是与记忆功能息息相关的乙醯胆碱(Acetylcholine,Ach)。研究发现,阿兹海默症患者大脑严重缺乏乙醯胆碱。还有一种情况脑血管循环不佳,导致营养没有充分运输到所需细胞,而导致脑神经的萎缩。

1.银杏到底有没有效?根据2002年与2008年发表于国际的人体实验研究指出,银杏无法减缓老人认知功能的退化,甚至对加强记忆、语言注意力及其它脑部功能都没有任何效果。事实上银杏的主要功效成分为Ginkgoflavon(类黄酮类物质)、Ginkgolide A、B、C、M(二萜类化合物)。黄酮类物质(Flavonoid)具有抗氧化及清除自由基的作用,进而保护脑神经细胞对抗氧化压力以及降低神经细胞受损。Ginkgolide是血小板活化因子(PAF)拮抗剂,有抑制血小板凝聚、防止血栓形成的功效。

另外,类黄酮物质能抑制环氧化酶(cyclo-oxygenase)与脂氧化酶(lipoxygenase),而增加血液流动性,达到改善末梢血行障碍(ex.间歇性跛行)及脑血管循环不良等问题。简单来说,银杏就是抗氧化与促进血液循环,但其对于常见「神经传导物质」浓度的降低没有帮助,所以才在国际研究上没有改善的效果。或许应该这样定位「银杏对预防老人痴呆」有帮助,但吃了不一定有效,因为其对乙醯碱胆浓度没有提升的作用。

2.觉得记忆下降,再来吃银杏?不对!银杏的作用在于抗氧化与促进血液循环,除非你刚好是脑部血液循环差所引起的记忆衰退,否则等到发现记忆力下降了,再补充银杏,效果是非常有限的。

3.Omega-3对大脑好,拼命补充?危险!虽然Omega-3具有诸多好处,但也不建议「失衡」的补充。微笑药师建议,比较合理的补充方式为Omega-3与Omega-6脂肪酸的摄取比例应为1:1。在此附上之前的文章内容「Omega-3与Omega-6的平衡作用」。

4.补脑产品全部吃?千万不可!由于大脑衰退的原因复杂,纵使把全部对于大脑有帮助的保健食品全吞下肚,也不一定有效。比较正确的作法是「从日常生活饮食均衡摄取」,才是保健上策。而且胡乱服用保健食品,对身体可能有害。

★图片为版权照片由达志影像供《ETtoday新闻云》专用,任何网站报刊电视台未经达志影像许可,不得部分或全部转载!