东石农会新推出有机杏鲍菇干 吃了会「杏」福

东石乡农会日前推出全新伴手礼「杏福菇菇片」，送礼自用两相宜。（张毓翎摄）

东石乡农会自产有机杏鲍菇远近驰名，农会将废弃仓库改建成420坪的杏鲍菇培养场，年产量将近150多公吨，并且年产值高达1600万元。（张毓翎摄）

东石乡农会也有推出「杏福菇菇」系列产品，包括杏鲍菇香肠、杏鲍菇贡丸、杏鲍菇花枝丸及养生谷粉。（张毓翎摄）

东石乡农会于14年前改建农会后方废弃仓库，打造环控式低温的环境培养杏鲍菇，出产的杏鲍菇品质好，且经过有机认证，因应近年来包装精致化的趋势，农会日前推出全新伴手礼「杏福菇菇片」，送礼自用两相宜，也使经常出门在外或没时间下厨的消费者，也能品尝营养又安心的杏鲍菇。

东石乡农会供销部主任郑永胜表示，这次将农会出产的有机、无毒杏鲍菇，委托给云林斗六原方食品公司做加工制造，干燥后的杏鲍菇，仍保有原始风味，口感及脆度极佳，每盒都3种口味，分别为经典原味、胡椒风味及芥末风味，是年节送礼最佳首选。

东石农会自产有机杏鲍菇远近驰名，农会将废弃仓库改建为约420坪的杏鲍菇培养场，年产量将近150多公吨，并且年产值高达1600万元，2016年时以「鳌鼓湿地候鸟」为封面，包装杏鲍菇礼盒，日后也陆续推出「杏福菇菇」系列产品，包括杏鲍菇香肠、杏鲍菇贡丸、杏鲍菇花枝丸及养生谷粉，上市后受到消费者广大欢迎。

郑永胜说，采收杏鲍菇后的生菌包，其内容物含木炭、米糠等有机肥料，适合改善土壤的酸碱性，农会便将生菌包，免费送给种植苦瓜、小番茄等作物的农民做利用，此外，今年农会以「杏福菇菇片」参加台湾农渔会百大精品奖，期盼能获佳绩，未来会持续关注市场消费走向，来开发杏鲍菇相关产品或培育其他种菇类。