男人厨房家常菜！冬日暖心料理「麻油杏鲍菇」

文、图／男人厨房1+1

冬天总少不了麻油，不过除了麻油鸡外还是有很多美味的麻油料理喔，今天就要和大家分享麻油杏鲍菇，希望大家在寒冷的冬天也可以吃暖暖。食　材猪肉 100g杏鲍菇 5支姜片 6片米酒 150ml水 200ml枸杞 少许麻油 1大匙盐 1小匙糖 少许做　法1. 起油锅，将姜片下锅煸香。

2. 接着将猪肉下锅炒至金黄。

3. 再来倒入杏鲍菇拌炒。(炒到杏鲍菇释出水份。)

4. 接着倒入米酒与水煨煮。

5. 最后起锅前再加入麻油、枸杞、盐巴与糖调味就完成了。

Tips1. 米酒和水的比例可以依照个人喜好调整。2. 麻油不耐高温，所以起锅前再加入提香就可以了。3. 猪肉的部分也可以换成松阪猪或是省略。美味的麻油料理不但暖身也暖心，今年的冬天你准备好了吗？

男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！ 部落格、粉丝团