男人厨房家常料理！爆发鲜甜汤汁的「番茄煨面」

文、图／男人厨房1+1

煨面是一种淮阳的面食，利用高汤煮熟面条，且让面条吸满汤汁，配料还可以依照自己的喜好变化，这么好吃的煨面妳一定要学起来。 食　材：面 2球猪五花肉片 150g小蕃茄 10颗青葱 2支盐巴 适量作　法：1. 将小蕃茄对半切，葱白切段、葱绿切花后备用。

2. 先将较多油脂的猪五花下锅炒至出油后起锅备用。

3. 葱白和蕃茄下锅煸炒，并炒出香气。

4. 加入水，待水滚沸后把步骤2的肉片和面条一起加入锅中。

5. 等面条煮到约9分熟，把蛋液倒入，并等待30秒让蛋液定型后，加入适量的盐巴调味，约略搅拌均匀后就可起锅装碗。

6. 最后依照个人喜好，洒上适量葱花即可享用。

-Tips1. 小蕃茄也可换成牛番茄，配料也可以依照自己喜好变换。

男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团