大坑爬山后必吃！爆汁鲜甜蚵嗲超新鲜、竹笋汤料满满还能无限续汤

撰文摄影／VIVIYU小世界、整理／实习记者邵筱钧

许多人会到大坑爬山运动，回程就到知名的大坑小吃「猪头三大坑炸粿蚵嗲」补充体力，超夯的排队小吃，这次赶在收摊前报到免排队，炸粿、蚵嗲绝对是必点必吃料理，光是炸物的选择就有近20种，见到眼花撩乱，竹笋汤也是店内的知名餐点，还可以免费再续汤，想要吃一整颗的猪头记得要先预订！

►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram

猪头三大坑炸粿蚵嗲　交通资讯猪头三的位置就在大坑国小旁边，在往大坑主要道路上，目标很明显，假日常常是大排长龙，附近停很多车，如果是开车前往可以停在附近的白线内，骑机车也是停在白线内就可以了。原本一边是面食区，一边是炸物区，这次抵达时间比较晚，右边的面食区已经在准备休息打烊了，炸物区倒是还有许多美食。

猪头三大坑炸粿蚵嗲　点餐方式看得到的食材都可以点，部落客几乎把这些食材都点了一轮，大多都是铜板价，原本大家说好夹一点试试味道，一到餐台前就全点了一轮，吃的不够尽兴还再加点第二轮。

▲店家工作人员看到我们在拍照，很大方的摆了可爱的姿势让我们拍照，还推荐炸豆腐好吃。

猪头三大坑炸粿蚵嗲　内用环境店内的用餐座位区很多，但是因为大坑最出名的小黑蚊，所以要在店内用餐可能来之前先喷一下防蚊液或是穿长袖长裤保护会比较好。

猪头三大坑炸粿蚵嗲　菜单MENU如果早点来可以吃面，想吃整颗的猪头也没问题，但是最好先订，不然下午来会连面都卖光光。炸粿区的价格也很平价，除了香菇和芋头是时价需要问店家外，其他都是铜板价。

猪头三大坑炸粿蚵嗲　菜单推荐明明才吃过午餐又点的好像饿很久一样，一群人对国民小吃真的没什么抵抗力，出门吃饭是要吃爽不止要吃饱，所以点了想吃的，吃不完再外带回家，炸蚵嗲和茴香、韭菜这些真的都是必点，甜米糕也意外的好吃。

▲工作人员应该有培养美学，切好后的炸粿都摆的好漂亮。

▲几乎把有的品项都点了，像是甜米糕、地瓜、芋头片、豆腐、炸蚵嗲、米肠、香肠、芋签、茄子、萝卜糕、黑轮、雚香、韭菜。

猪头三大坑炸粿蚵嗲　调味料调味料有酱油和辣椒酱两种，两种都试了之后发现加辣的比较好吃，因为没辣吃起来就蒜蓉酱油比较死咸一些，加辣的提升的香气比较好吃。

竹笋汤原本只想吃炸粿，工作人员一直说我们的竹笋汤也很好喝，给了一堆料之后说可以免费加汤，面食和炸粿是分开的，结帐也是另外计价，但可以一起在内用座位区用餐，一碗30元真的是很大碗，份量也给很多，其实我们一碗都喝不完了用不到加汤的部份，工作人员很热情。

甜米糕原本对甜米糕不看好，还不太想点，工作人员说这款很好吃，幸好有点，甜米糕本身就有甜甜的香气，糯米吃起来也很软香，放上面衣炸过后有着表皮的酥脆感，甜甜的口味很好吃，我觉得可以放在后面当成甜点吃。

蚵嗲蚵嗲也是店内必点的招牌商品，友人不敢吃蚵仔本来想请店家做不含蚵仔版本，但店家没有供应不含蚵仔版，中间的蚵仔虽然不大但吃起来蛮新鲜的，有着满满的韭菜，真的蛮香的，也难怪是招牌必点。

▲很少吃到米肠加这么多花生，很丰盛，最喜欢的是外皮，很酥脆，每一口都吃得到花生，味道也蛮香的。

▲芋头控不能能错过，但吃起来是比较扎实的口感，不够松软，吃起来偏干了些。

▲工作人员推荐的炸豆腐，外皮炸的相当酥脆，中间的豆腐很嫩口，建议蘸着辣酱一起吃比较有味道，蛮香的。

▲猪头三大坑炸粿的蔬菜系列都蛮好吃，韭菜保留了酥脆的口感和蔬菜的清甜滋味。

▲炸芋签有着满满的芋头，吃起来软软香香的，比起炸芋头的口感，炸芋签更软香。

▲后来又加点一盘，原本有点香菇不知道是工作人员没炸到，总之又加点了一次，主要是点茴香和韭菜。

▲炸香菇也是必点，我觉得这香菇的肉很厚还会加入镶肉，厚实又好吃的口感，真的很好吃。

▲茴香的滋味有个特殊的香气，味道相当的浓郁，有着特别的甜味，很建议可以试试看。

猪头三大坑炸粿蚵嗲　用餐心得有些人会觉得猪头三大坑炸粿蚵嗲用餐环境不是很好，不过很多小吃店都差不多是这样，用餐环境也都有整理，唯一就是觉得小黑蚊超多很容易被叮，炸物系列的价格也不贵，以这样的水准我觉得可以，毕竟也不是太高档的餐厅没必要用高期待去评价，口味也都很不错，有经过时不妨可以试试看。

猪头三 大坑炸粿蚵嗲

地址： 台中市北屯区东山路二段96－8号电话号码：04－2239－1782营业时间：周二至周五09：30－17：00、周末10：00－18：00（周一公休）

＊部落客《VIVIYU小世界》现有经营：部落格、粉丝团【你可能也想看】

►周未出发北海岸看海！中角湾冲浪基地秘境玻璃屋　享受海景下午茶 ►斗六夜市必吃！超狂牵丝玉米瀑布、整桶「紫米芋泥奶砖」先卡位 ►开箱大阪「梅田＋大阪站」7间美食！酥脆千层酥烧、水果塔一次看