男人厨房异国料理!喝得到蔬菜清甜的「西西里牛尾汤」

文、图/男人厨房1+1

大量蔬菜番茄基底,让整道汤品喝起来有自然的蔬菜甜味,结合牛尾香气胶质,是一道美味又健康的汤品,你一定要试试看喔。

食 材:

牛尾 1kg洋葱 3颗红萝卜 150g月桂叶 2片蒜头 3瓣伍斯特酱油 1大匙盐 少许糖 少许罗勒 少许帕玛森起司 少许

做 法:

1.先将牛尾汆烫后洗净备用。

2.在压力锅中放入少许的油,将洋葱到入炒香后,加入牛尾拌炒。

3.再来放入香料调味料,盖上锅盖开始炖煮约45分钟。

4.等到牛尾炖软后,加入适量的盐与糖调味。

5.最后,盛盘并洒上适量的罗勒与起司就完成了。

Tips:

1.盖上锅盖前记得将汤里的泡渣捞干净,这样完成的汤品口感才会好喔。

2.利用压力锅可以节省更多时间

男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外,更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉,开始动手吧!!部落格、粉丝团