法式野餐正夯！ 型男主厨「法比欧」教你做美味轻食
▲野餐季节来临，尝试自己做出浪漫的法式风格料理，为野餐增添乐趣。（图／联勤公关提供）
消费中心／综合报导
野餐季节来临，想野餐却不知道要带什么美食吗？不如尝试浪漫的法式风格料理。法式野餐的饮食风格，是在起司、各式酱料、新鲜蔬菜及酒类饮品间，做出变化多端且健康的慢活轻食料理。型男主厨「法比欧」亲自示范四道简单又美味的料理，包含起司罗勒酱三明治、蔬食沙拉罐、奇芽籽布丁及莱姆调酒等。法比欧还尝试在食材中加入充满浓郁奶香的牛奶球，在调酒中加入1-2颗牛奶球，就能有意想不到的气泡优格口感，在口齿间品尝到优雅的法式风格！
▲型男主厨法比欧示范美味法式野餐料理，让大家看美景还能配美食，拥有愉快的野餐时光。（图／ETtoday播吧）
型男主厨法比欧说，想要拥有法式慢活野餐不难，「对法国人来说，只要有好天气、再找个好地方，每天、每个角落都可以拥有很棒的野餐时光。」法比欧大方分享「野餐狂想」特制野餐食谱外，更强调野餐应以简单美味的料理为主，才能轻松享受大自然，所以选择食材时，也以容易取得、方便携带为优先考量。
他也提到「牛奶球」是野餐必备品之一，携带方便且不需冷藏，不仅可代替以往一罐沉重的牛奶，也不用担心保冰或是用不完过剩的烦恼，只要优雅如法国人一般的，在料理或是茶饮中，轻松倒入牛奶球，即能让野餐也能充满牛奶香气的美好！
型男主厨法比欧的野餐狂想料理食谱：起司罗勒酱三明治 食材：恋牛奶球100％牛奶1颗、蒜头1大匙、罗勒2个手掌份量、盐少许、松子1小碗、橄榄油适量、牛番茄2片、起司片2片、红酒醋酱少许作法：将蒜头、罗勒、盐与松子，和100%牛奶制成的恋牛奶球一起放入果汁机中搅拌，打造关键罗勒酱；接着将土司烤至酥脆微热，淋上橄榄油、放上牛番茄薄片以及起司各两片，最后在淋上罗勒酱及义大利红酒醋酱即可完成。
奇芽籽布丁食材：恋牛奶球100％牛奶约5颗－7颗、奇芽籽适量、蜂蜜少许、香蕉1条 作法：将奇芽籽和恋牛奶球100％牛奶1:1比例打碎搅拌，放入冰箱冰三小时，淋上蜂蜜、2颗恋牛奶球100％牛奶，再摆上香蕉即可完成，也可依照喜好放上喜爱水果铺上。
莱姆调酒食材：恋牛奶球100％牛奶适量、奇异果1颗、桃子半颗、草莓少许、雪碧1罐、白酒１支作法：准备好切块的奇异果、桃子及草莓，加入一罐雪碧及一支白酒，放入冰箱冷藏。喝的时候只要加入1-2颗恋牛奶球100％牛奶，就会有意想不到的气泡优格口感。
蔬食沙拉罐食材：牛番茄1颗、小黄瓜1条、红萝卜半条、玉米1根、奶油莴苣或菠菜少许、橄榄油少许、红酒醋酱适量、黄芥末酱适量作法：将牛番茄、小黄瓜、红萝卜薄片、玉米及奶油莴苣或波菜，依照蔬菜水份的多寡依序切碎摆放入罐子中，沙拉酱则用橄榄油、一小匙义大利红酒醋酱、一大匙黄芥末酱搅拌制成。