乐沐女主厨陈岚舒超美味法式吐司 2秘诀让妳轻松做出浪漫早餐
▲乐沐女主厨陈岚舒出席记者会，示范超美味法式吐司。（图／嘉仪提供，以下同）
台中知名法式料理餐厅「乐沐」，美女主厨陈岚舒今（11／20）出席Miele新款家电记者会，特别小试身手，现场制作法式焦糖吐司且透露秘诀，表示先撒上糖粉在锅底做成焦糖，且温度要维持在200度C，在家里不妨试试煮出一顿法式早餐。
德国家电品牌Miele推出新款智慧恒温感应炉，标榜能自动控制烹煮温度，维持恒温，让使用者直接省下「掌握火侯」的工夫，精准的做出一顿好菜，陈岚舒先将锅子热锅，先在锅子上洒糖粉，做成焦糖，再放入浸泡蛋液的厚片土司。
▲Miele推出新款智慧恒温感应炉，主打恒温烹调。
此外，须将锅子维持在200度恒温，将法式吐司与焦糖慢慢煎熟，到焦糖与吐司都煎出脆脆的口感，再翻另一面煎，这样做出的法式吐司不仅有焦糖的焦香味，还有酥脆湿润的口感。
锅子的温度会在食材烹煮的过程中，因食材温度或外在便因而改变，Miele新款智慧恒温感应炉KM6839，号称可透过感应器监测锅底温度，自动调整瓦数维持一定恒温，让使用者不用顾火侯，售价178,000元。