宜兰看得到海、山的浪漫法式餐馆 少女风草莓松饼！
文、图／食瘾，拾影
不用一个小时的车程，车窗外的景致从城市转换成了一片绿色田园。来到宜兰礁溪，一边是夹带着烟岚的绵延山脉、一边望去是沈静在广阔太平洋上的龟山岛，随着车子缓缓移动，缓缓地到达了我们的目的地，是一栋坐落在清净田园上头，有着知更鸟蓝色的大平房。它是初乐咖啡 Café de Samuel，带着满满对法国的憧憬与眷恋，存在在美好的宜兰土地上。
初乐咖啡Café de Samuel，是今年初于宜兰礁溪开幕的法式餐馆，店里从外到内散发着浓浓的法式气质、欧风优雅，两位老板一位学做料理、一位学做甜点，更对法国都有着深厚的憧憬与感情，由于喜爱法国，便决定将这份感情带回台湾的家乡。在田野之间有着这么一栋欧式房屋，虽很奇特却也不突兀，反而使初乐咖啡多了一股让人觉得易亲近的自然柔和。
走进餐馆内，一片白净透亮映入眼帘，大理石桌、白花砖地、以及四周被阳光照得闪亮的白墙。背景有着轻轻的杯盘碰撞声，还有缓缓播送着的慵懒曲调，宛如来到一间优雅气质的法国小馆。
可别以为这些装潢只是照着欧风普通的造型设计，其实能在初乐咖啡里看见的，大多都是老板直接由法国空运回来，我想，将原汁原味的法国情怀搬进咖啡馆里，或许能更显现那几分的法式浪漫，也让老板无时无刻都能在自己最亲近的地方，怀念法国。
照片中的黑色旋转楼梯，同样来自遥远的法国，据说他拥有了百年的历史，可谓是件老古董呢。
随着旋转梯来到二楼，这处空间被一大面清亮透明的玻璃落地窗给包围着，好喜欢眼前这片景致，既是阳光、既是优雅。二楼的座位比起一楼要来得更宽敞些，有适合聚餐的长桌，也有女孩们会喜爱的梦幻午茶沙发座。地板上那反射着阳光的闪闪花砖，同样是来自法国，每当老板一说起这些他从法国带回来的宝物，总会流露出一抹兴奋的笑意。
在玻璃落地窗对面，有着一面偌大的红色墙壁，上头挂着满满的仕女图，瞬间让视觉更添了几丝温柔及女人味。
从二楼俯视一楼吧台的画面，看见甜点柜里的蛋糕都变得好小巧好迷你，有如玩具般的可爱别致。
二楼还有块半露天的空间，不过夏天时天气闷热实在很难做得住，我想待秋意稍重之时，坐在这儿肯定会是一番绝佳享受。透过围栏可以看见外头的绿野田园，甚至还有农人在整地、鸭子在追逐的有趣画面。
走上三楼，来到初乐咖啡最顶端的位置，旧木桌上的绣球花吸引了我的目光，与背景墙面的蓝色好相衬。
华丽水晶灯悬挂在天花板上头，感觉这个空间好适合举办一场正式的家族聚餐。值得一提的是，水晶灯上方保留了原有建筑的天花板，这里以前是座米仓，墙面上的灰黑斑斓看去并不脏乱，反而好迷人。
往外头走去，一边能看见绵延山脉和黄绿色田野，一边则能望见远方的龟山岛。这天靠海的那方是万里无云，靠山的那头则被云雾给堆满，在初乐的顶楼能够看见如此自然景象，实在觉得很奇妙、很兴奋。要不是因为天气太炎热，真的很想带着一壶茶，就静静的坐在这儿，享受与美景共存的感动。
照片里的这张长桌，是特别用以前米仓的建筑木材所做成，就和前面提到的天花板一样，保留这些旧有痕迹，将年代附着在新的故事里。
顶楼的沙发座位让我想起阳明山上的景观餐厅，有些南洋热情的风格，不过我觉得初乐咖啡的整体视觉又更加有质感了些。在四周被盆盆树丛、小花小草给围绕的环境里用餐，心情似乎也能随着这片自然而更加开豁。突然能感受到老板所说的，他在普罗旺斯所感受到的那份情绪，或许就如同我在初乐咖啡意会到的畅快和开怀吧。
一旁还有一小座喷水池，也是从法国进口而来的古董装饰，老板说这座水池当初可是花了不少时间、精力才将它完成放置在这里的。
欣赏完整间初乐咖啡的景色，接着则来说说初乐的餐点吧！与建筑相同的知更鸟蓝，连Menu都拥有迷人色彩。另外，在店内菜单第一页能看见每样食材的使用选择，标示的很清楚，也让人感到安心。
这道炖饭是当天我最喜欢的餐点，原先就喜欢吃炖饭的我，看到这盘色泽丰富的炖饭上桌就觉得相当兴奋。炖饭上头有着三颗嫩煎干贝、蟹肉，下方则是使用散发着浓浓奶油香气的炖饭，干贝上方的花草是可食用的，还有切成片形的红萝卜。
我个人最喜欢米饭的部分，不同于许多台湾煮得口感较为软烂的炖饭，这道炖饭能吃出米心的硬度，甚至带有些许脆度，我很喜欢如此口感。而炖饭的奶油香气很足很浓，一旁还加入了煎烤干贝时流出的汤汁，不知是否因此使得炖饭吃久了并不会感到腻口。
巴伐利亚烤猪脚 $580元
猪脚一上桌变传出阵阵酥烤香气，一刀切下，可以感受到外脆内弹、嫩的肉质，尤其外皮真的烤的很酥很脆，不论是用刀切下或是品尝时，都会发出咔滋咔滋的声响。猪脚本身带有淡淡肉香，味道不重，所以会建议搭配酱料和酸菜品尝，老板大方的提供我三种酱料试吃：黄芥末、法式芥末、芥末籽。
我与老板都喜欢带有芥末籽的酱料，吃起来有微微的酸香，个人觉得很香且开胃。而一旁的酸菜，则是店家亲自用高丽菜去腌制而成，除了酸味，吃起来还带有几分甜气，配着猪脚很合口。
主餐与炖饭都可以加价升级套餐，A套餐 +$90元 含面包、汤、沙拉；B套餐 +$180元 含面包、汤、沙拉、饮料/甜点择一。
附餐中我最喜欢的是这份面包，简单的圆面包刚出炉时外脆内软，沾上一旁的油醋酱很好吃，特制的油醋酱味道令我惊喜了一回，很喜欢！
英式下午茶双人套餐 $680元
清爽解腻的青茶，轻轻的茶香与甜味交织其中，没有过浓的普洱茶味，所以对于平常不是很爱喝普洱的我而言口味很刚好。可以看见杯底飘着一片片茶叶与香蜂草，如此纯粹净透的画面，就如同他的味道一般舒爽。
双层甜点对许多女孩而言，是最梦幻的午茶盛宴，我每每看到摆放成双层的午茶餐点，心中也会感到澎湃与兴奋。上层以甜食为主，下层则还有两样咸食，一眼看去有马卡龙、戚风蛋糕、起司蛋糕、手工饼干、玛德莲⋯等，所有甜点皆为店家手工制作，个人还蛮喜欢上层马卡龙，虽味道偏甜但口感很酥软、绵柔，另外一旁的巧克力杏仁苹果塔也很特别，是一道酸甜兼具的小点心。
另外在下层，较使我印象深刻的是用白盅盛装的水果口味卡仕达酱加上许多配料，这道甜点蛮丰富与特别。最后再品尝咸食来平衡吃完甜点的口味！
初乐松饼（草莓）
这份松饼是当天外观最少女的餐点，层层草莓、蓝莓、卡仕达酱堆叠在松饼上，一旁还散落着马卡龙、棉花糖⋯等甜点，我想光是可爱的外观就能让许多女孩都已经感到满足了吧！最下层的卡仕达酱是口味较温和的原味，中间则是带有莓果香的草莓卡仕达，由于非草莓季节，酸味较突出的草莓配上松饼平衡了其甜味，所以吃起来并没有想像中的甜，这点倒是挺意外的。
价位上以宜兰地区而言算是偏高，但我认为以如此的用餐环境和餐点料理来说，算是在合宜范围之内。餐点部分，个人偏好咸食主餐多于午茶甜点，选择上也以咸食较为丰富一些！整体而言，初乐咖啡在餐点和装潢的部分都挺用心，尤其透过与老板交流的过程，可以体会到老板对于食材的坚持与执着，不论是对吃的狂热、还是对法国的眷恋，老板皆透过初乐咖啡一点一点的呈现出来、分享给所有来此用餐的客人。
初乐咖啡Café de SamuelFacebook地址：宜兰县礁溪乡茅埔路17号电话：3-987-0225营业时间：11:30-20:30（每周四公休）消费提醒：可订位｜加收10%服务费｜低消150元｜尖峰时间限时120分钟｜无刷卡
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB