创意川味创意料理！重口味必访的「麻瓜煮味」
文、图／三高吃汉
麻瓜煮味这个餐厅名称，乍听之下还以为是吃火锅的地方，麻瓜(Muggle)一词代表天生就无魔法能力之人，所以这店名是想要表示...尽管没有魔法也能够烧出宛如魔力加持过的菜肴吗？呵呵~不深究了，总之这天家庭聚餐订在这间开了10多年仍好评如潮的餐厅。
餐厅大门口可以停几部车，但位置不多，里面灯光比较昏暗，装潢摆设可以感受出来气氛颇佳，比较正式一点，是宴客也可以考虑的所在。
说到这间麻瓜很多人会提到台北的kiki餐厅，因为彼此有点因缘，虽然我还没吃过kiki，不过看过kiki的菜单之后，麻瓜煮味在创意度显然比较高。麻瓜每道菜平均大概在中价位，但因为偏小份走较为精致的路线，所以一个人可能抓个400~600元来吃差不多吧？
＜黑噜噜NT$190＞号称点菜排行榜第一的招牌菜，主要以碎皮蛋和五香卤肉末调制而成，就算这样讲，在实际吃到以后和脑海中所想像的滋味完全不同，没有过度突出的皮蛋味、咸味或是香料等等强烈的味道，反而是很温和的，直接吃都好吃，却又颇为下饭，相当诡异但很建议点来吃吃看。
＜家乡排骨NT$290＞点菜排行榜第二的菜肴，带有蒜香、甜酸味、酱油咸香、焦香等混杂的多重滋味，而又具备古早味排骨的气息，难怪叫家乡排骨，颇贴切的，这一道也很下饭，喜欢这种味道的人应该会一块接一块吃下去~
＜咕咕鸡NT$290＞用酸菜、辣椒、香菇、鸡胸肉丁快炒而成，鸡胸肉处理的颇嫩，有吸收酸菜的味道，吃起来很有一体感，也还ok的一道。
＜老皮嫩肉(三杯版)NT$240＞外头炸过的粗细度很恰当，鸡蛋豆腐相当滑嫩，炒了三杯滋味实在很搭，不过这也是小小一盘只有几块而已，这边每道菜大概是接近3人份的量。
＜宫保空心菜NT$130＞这就比较弱一点，就只是多了一点干辣椒香味的蒜蓉炒空心菜而已。
＜糖醋鱼片NT$420＞我觉得很好吃的一道，外层面衣酥松，糖醋沾黏的量刚刚好(且非番茄酱滥制而成那种)，里面的无刺鱼肉细致带甘甜，应该要询问一下用的是什么鱼去做的..
＜麻瓜鸡汤(三人份)NT$200＞里面还有清甜的去皮南瓜，算是还不错喝的简单解油腻鸡汤，虽说是三人份，但其实大家若不是超爱喝汤，点一碗公给五六人来雪儿一下也差不多了~
这餐还需要加一成服务费，大概两千出头，上菜很快，家人评价都是好吃下饭，有人还嗑了两碗饭，我也觉得如果菜都有点对应该就很棒。
麻瓜煮味餐厅地址：桃园市大兴西路一段49号营业时间：AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM9:30电话：03-3573398