永丰海鲜12道菜要2万4 基隆更高还有到4万!

生活中心台北报导

花莲永丰海鲜餐厅价格网友认为是天价,翻开帐单来看,龙虎石斑1两120元,台北宁夏夜市附近的海鲜餐厅卖1两70元,高丽菜人份台北卖约200元,永丰定价360元,的确是高出市价许多;但台北海鲜餐厅老板认为,永丰餐厅是在观光区再加上店面规模人事成本因素,难免价格开得比较高。

「1只喔!就880元。」活跳跳的现捞波士顿龙虾,现在台北宁夏夜市的海鲜餐厅回馈大放送1只880元,如果没有优惠论斤秤两看看,磅秤上显示15.8接近1斤16两,1两70元,这1只就要1120元。在花莲永丰餐厅点的龙虾由于是产地直送1两120元,的确比台北价格1两贵50元,相当于贵7成。海鲜餐厅老板蔡宗裕表示,「(花莲)有可能是本地的龙虾,所以它的价位原本就比较高。」

再以龙虎石斑来比较,这1尾台北的石斑磅秤显示130,等于是1斤3两,以1两60元来算,这一尾要价1140元,两尾约2280元;花莲的石斑1两70元,2尾共2870元,虽然1两价差10元,但台北、花莲PK一下就差了快600元。蔡宗裕表示,「以观光地区的话,它不会算贵,因为都是以观光客为主嘛!但是如果你说,以消费者来说的话,是有贵了一些些。」

比较永丰一盘360元的高丽菜,有经验的老板一看就知道这是双份高丽菜,蔡宗裕指出,「如果像这样的话,360元是有点贵,他中盘嘛!我会卖200元。」

在刚炒出来的高丽菜盘子上,放上黑色筷子对照台北,花莲盘子的比例看起来的确就是double份量,一般店家的定价小盘2-3人份100元,中盘6-8人份200元,大盘约10人份300元,虽然永丰在帐单上写上1份360元,共2份720元,高丽菜的份量一共有2盘完整的,外加1小盘「沙必思」。

一名家住台北的郑姓男子13日和亲友到花莲永丰活海鲜餐厅吃晚餐,24人点了两桌12道菜,结算价格近2万4000元,他吓到觉得好贵。菜色包括,龙虎石斑鱼1桌各1尾,2尾2870元,小龙虾1桌4只,2桌8只共4440元,清蒸沙母1桌2只,2桌4只共3360元;综合生鱼片840元,炒曼波鱼也是840元,蛤仔汤540元,沙虾560元,烟熏鸡肉盘600元。其他菜色,花枝丸跟芋粿共24颗570元,炒饭1盘有2份200元,羊肉空心菜840元,高丽菜1盘360元。

其实2万4000元的菜色是供2桌24个人食用,除下来一个人头约1000元,台北海鲜餐厅老板指出,考量餐厅规模还有人事、店租成本,永丰海鲜的定价到底贵不贵,人人心中都有一把尺。

据1名网友透露,他曾与友人基隆市一家海鲜料理用餐,也是开两桌约17、18人用餐,点了红𫠐生鱼片、味噌汤二吃、薯鳗、大白带鱼、小鲨鱼,加上其他菜色共有十多道,总共花了将近4万元;这名网友说,吃海鲜的价位不一,全看点的菜色是何种海产