水林乡农会创意料理 邀您品尝甘𫉄美味

云林县水林乡农会为推广在地优质甘𫉄，20日举办农民节表彰活动暨甘𫉄创意料理品尝会，云林县长张丽善（左二）应邀出席，加入推广行列。（云林县政府提供／吕妍庭云林传真）

云林县水林乡甘𫉄是地方特色农产，现正进入采收产期。水林乡农会抢鲜为农民促销优质甘𫉄，20日透过农民节表扬的机会，同步举办甘𫉄创意料理品尝会。云林县长张丽善除大赞水林甘𫉄好吃、口感佳，也说县府将透过云林良品全台5000个据点，大力推广高品质的水林甘𫉄。

水林乡农会代理总干事蔡瑞堂指出，水林是台湾甘𫉄的主要产地，栽种面积达1000多公顷，占全台栽植面积1/10，总产量更高达全台1/5，总产值约6亿元。近期甘𫉄进入产期，到明年3、4月都是产季，此时农会办活动，就是要帮农民促销、推广。

张丽善也说，水林乡是甘𫉄的故乡，栽种的台农57号甘𫉄品质优良，口感非常好，平时不但可运用在各式料理中，还可制成地瓜片、地瓜薯条、地瓜酥等加工品，就连全台便利超商都有烤番薯可购买，国外也能买到水林甘𫉄，感谢水林农会用心推广，县府也会全力协助行销。

县议员黄文祥指出，云林县一乡镇一特产，水林特产就是甘𫉄。近20年来，水林农会致力于甘𫉄的推广，每年都举办行销活动，让大家一讲到甘𫉄、地瓜就想到水林，希望透过持续行销，提高水林甘𫉄的产值。

昨天农会也邀请厨师以甘𫉄为食材，推出各式创意特色料理供民众品尝，同时配合农民节表扬模范农民，感谢他们对于农业的付出与贡献。蔡瑞堂强调，希望透过认识食材、制作料理，将水林甘𫉄融入日常主要烹饪食材，进而将水林优质农产推广给全台消费者。