云林水林甘𫉄节 结合地方创生打造上亿产值

云林县「水林甘𫉄节，超甜布𫉄」，结合地方创生打造上亿元产值。（张朝欣摄）

云林县水林乡农会11日在水林乡景阳宫举办「水林甘𫉄节，超甜布𫉄」活动，推广水林特产地瓜，水林乡地瓜产量占全台五分之一，借由地方创生，由「保证责任云林县琼埔合作农场」与在地农民契作地瓜，并筹设加工厂，增加地瓜附加价值，每年可创造上亿元产值。

「水林甘𫉄节，超甜布𫉄」活动，除了展示各种地瓜加工产品、免费品尝地瓜美食，也结合全民路跑，路跑休息区的甘𫉄补给站大获好评，另有模范农民表扬，感谢农民们辛苦种植，让全台消费者能吃得到品质最优秀的地瓜。

水林农会总干事洪丁仁表示，水林乡地瓜种植面积达1000多公顷，占全台十分之一，产量占全台五分之一，可说是「地瓜的故乡」，今年收成情况良好，价格也不错，田边采收价每台斤约20元，目前正值采收期，来产地购买吃当季最新鲜。

「保证责任云林县琼埔合作农场」负责人苏嘉益说，水林乡盛产地瓜，但缺乏仓储、加工产业，必需运往外地加工，合作农场配合云林县政府推广地方创生，在县府协助下募集资金兴建仓储与加工厂，明年正式营运后，品牌，生产、仓储、加工、行销1条龙，借此打响水林地瓜品牌名气。

苏嘉益也透过「台湾甘𫉄产业策略联盟」，与全台地瓜业者合作，以及自创品牌「阿甘薯叔」，推出各种加工产品，包括银耳地瓜甜汤、巧达地瓜浓汤、地瓜坚果营养棒、甘薯卷心酥、甘薯脆片、金砖地瓜等，不仅在全台贩售，还行销至大陆、东南亚地区。

在地农民指出，未来将争取农委会「大粮仓计划」在水林乡设置示范区，希望提高地瓜产值，同时增加就业机会，吸引年轻人口回流。