新北山药评鉴冠军诞生 农业局邀您品尝秋季美味
▲新北市农业局简任技正洪胜雄（左）颁发原生种（穴管栽培）冠军简聪林（右）。（图／新北市农业局提供，下同）
为鼓励农友提升山药品质，农业局辅导新北市农会办理新北市级山药评鉴竞赛，18日在台北市希望广场，评选出今年度的新北山药冠军，共有50位在地农友参与，依品种与栽培方式分为原生种（穴管栽培）、原生种（非穴管栽培）、大薯种（红、白皮屑）、刺薯种等4个组别，经过评审严格评比选出今年新北市最厉害的山药。
新北山药产地为瑞芳、双溪、平溪、贡寮、淡水、三芝、汐止等区，栽培特色的「基隆原生种」山药品种为主，肉质较为细致，而其中非穴管栽培的山药，外观虽较细小，但口感特别Q弹；穴管栽培的山药，外表平滑，口感较为绵密且黏性高，最长可达130公分。
▲基隆原生种山药。
农业局表示，本次评鉴计有原生种（穴管栽培）19位，原生种（非穴管栽培）17位，大薯种9位，刺薯种5位等4组共50组参赛。各组冠军为原生种冠军简聪林、原生种非穴管蓝仕明、大薯种张世阳、刺薯种吴春雄。
原生种（穴管栽培）组冠军简聪林表示，基隆原生种的山药是个非常娇贵的品种，照顾上也须特别费心，针对灌溉排水与病虫害防治方面下了很大的功夫，全心顾好山药田的栽培管理，才有办法生产出外观细致且口感美味的山药。
▲中华民国全国农会理事林赞枝（左）与大薯种山药冠军张世阳（右）。
新北市农会理事长林溪水表示，原生种山药一直以来都是新北市的特色农产品，吃起来口感又细又Q，而因紧邻消费地，新鲜度更胜日本进口山药，无论是凉拌生食、热食滋补皆非常对味，目前正于盛产季节，而今天现场也有设有山药展售摊位，欢迎大家多多采购，品尝在地的秋季美味，一齐支持在地小农。
农业局表示，今年与台北凯撒大饭店合作，采用新北山药开发五星山药快餐车及五星饭店期间限定山药料理，并举办山药一日体验行程，带领民众悠游山药产地并亲身体验山药采收，最后也邀请大家于11月1日，来双溪高中的产地展售会逛逛，在享受山药产地的优美风景之余，同时品尝美味的五星山药快餐车小吃，并购买产地最新鲜的山药。
相关的山药体验内容及报名资讯，可至「新北市农业局−稼日莳光」脸书粉丝页查询。购买山药可洽瑞芳地区农会：02-24972760~3或02-2497-8704、平溪区农会：02-2495-1051、三芝区农会：02-2636-3111。