日本正夯汉堡排义大利面！「石壁家」速食店进驻京站，牵丝炸饭团必点
由日本最大义大利生面集团Newokubo所直营的《SPIGA PASTA》石壁家生鲜义大利面专门店，从2017前来台至今，仍坚持自家每日新鲜制作义大利面，会随着不同季节推出季节料理！
《SPIGA PASTA》石壁家以品牌《SPIGA PASTA Express》新型态店面进驻台北京站时尚广场的美食街！以全台首家「汉堡排・肉酱主题」生鲜义大利面专门店推出，颠覆传统肉酱义大利面形式，使用崭新手法呈现出日本义大利面最新流行吃法！
传统的肉酱义大利面源自于义大利波隆那地区，以肉酱搭配番茄为道地吃法，后来流传至日本，经过各式演变肉酱义大利面有了肉味噌、咖哩肉酱！近期日本产生一道日式与西式结合的新料理，汉堡排义大利面就引领日本人的美食新潮流。
在义大利面上摆放一颗热腾腾的汉堡排，端上桌后撒上起司，将汉堡排大胆拌碎，崩坏的汉堡排瞬间蜕变为肉块或肉末，与起司和酱汁一同结合于义大利面里！
多蜜酱汉堡排义大利面
以纯纽西兰牛绞肉混入洋葱、西芹、洋菇，透过手打方式将绞肉与食材充分融合，汉堡排经过香煎后再放入多蜜酱、红酒等制作成的酱汁炖煮约20分钟，吸附酱汁的汉堡排完整放在生鲜义大利面上。
可以依照个人喜好将汉堡排切成不同大小， 不同的口感与吃法一次满足！
同样以手工打制的牛肉汉堡排为特色，搭配以日式高汤制成的的白酱，为了搭配牛肉汉堡排，此道料理所用的白酱与其他白酱义大利面不同，风味较为浓稠，甜度也稍微降低，反而更能吃到牛肉本身的肉香与鲜甜滋味。
价格：NT$350元
肉酱起士炸饭团
使用费心熬煮将近2小时的自制番茄肉酱为基底，再搭配外观浑圆的炸饭团为特色。圆滚滚的炸饭团看似朴实简单，但实则蕴藏着美味。
以高汤、奶油烹调越光米，接着再拌入香菇碎、洋菇碎等香料，同时更包覆浓厚起司于其中。酥炸完成的炸饭团一口咬下后，超浓厚的起司缓缓倾泻流出，这款是小编的私心必点！
价格：NT$100元
野菜肉酱义大利面
将起士肉酱义大利面搭配清爽的蔬菜，添加日本茄子与花椰菜，不仅增加丰富配色，也为饕客带来适度的蔬菜量。在上桌前，会撒上大量起司粉更增添风味。
价格：NT$240元
除了全新餐点必吃以外，也把《SPIGA PASTA》本店的人气料理搬过来啦！像是超人气的「明太子花枝义大利面」，以浓厚明太子搭配Q弹花枝，掳获许多饕客们的心！
店面资讯
营业时间：平日（周一至周四）及例假日 11:00-21:30例假日前一日（周五、周六） 11:00-22:00电话：（02）2559-8528地址：台北市大同区承德路一段1号B3（京站时尚广场）
Text／Marie Claire美丽佳人 Photo／Marie Claire美丽佳人
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