罗东夜市附近平价日式料理！师傅现做的季节限定料理
文、图／viviyu
入住在宜兰的清田靓水民宿的晚上，正在不知道该到哪里吃晚餐时，民宿主人建议不如去咏寿司，吃平价的日本料理，我们一家都满爱吃日本料理，尤其在炎热的夏天吃醋饭比较吃得下，且去离夜市这么近吃完再去夜市逛逛，挺充实的晚餐行程。
咏寿司位于罗东夜市附近，距离夜市大约10分钟左右的脚程，车子停在斜对面的公正国小地下停车场顺便还可以逛个夜市，当天是假日到达时已经有不少客人在用餐。
店内位子不多不多几乎都被坐满了，我们一家四口只剩吧台可以坐，来用餐记得先打电话来订位，其实坐吧台也满不错的，可以看到师傅制作出每一道美味的料理，吧台里我只看到一位师父忙碌着，点餐完需稍等一下时间。
冷藏柜中的生鱼片表面油亮有光泽看起来相当新鲜，鲑鱼的油脂均匀富有弹性，且每样处理得相当干净，师傅处理生鱼片的经验相当丰富。
各式新鲜的渔肉都处理得相当漂亮，就等我点来细细品尝一番。
看到Menu上的价格算是平易近人，有生鱼片、手卷与寿司...等，贩售的品项也相当多种，下酒菜也相当多样化满适合朋友聚餐喝点小酒。
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另外还有一份用手写的菜单，该称为季节限定的菜色吧!看到这么平易近人的价格，当然要点个高级握寿司套餐享受一番。
一坐到位子热茶马上奉上，热茶免费可以一直续，天气炎热喝上一杯麦茶感觉相当好。
握寿司套餐($550)-握寿司8贯
这个套餐相当多样相信一定会吃得很饱，一大盘的握寿司一共有8贯，寿司吃在嘴里非常鲜甜有弹性，师傅捏醋饭的力道适中不会过于扎实，却又能让食材紧密包覆饭上，挺有道地日本风味的感觉。
握寿司套餐-前菜
这前菜真的吃不太出来是什么，很像是腌制过的鱼卵，吃起来很爽口开胃。
非常丰富的配料内容，虾子、芦笋与生菜.等，在想像中都会淋上大量的美乃滋，但是这样对身体的负担较大且很腻，但吃起来完全没这样的感觉。
海苔搭配生菜与去皮芦笋口感清脆、柴鱼片与美乃滋展现多层次的美味。
以凉拌豆腐吃起来稍微冰凉的很适合当作开胃菜，番茄配上和风酱汁酸甜超顺口，相信这搭上麻酱应该也满适合的。
握寿司套餐-烤鲭鱼
现烤的鲭鱼油脂相当的多，且没什么讨人厌的腥味，现挤淋上一点柠檬汁肉质更加鲜甜。
握寿司套餐-茶碗蒸
里面的蒸蛋滑嫩绵细不会水水的，柴鱼配上蒸蛋的香气更显得多层次，滑嫩的口感倒是满讨人喜爱的。
握寿司套餐-豆皮寿司2贯
这么大的盘子只放两个豆皮寿司，看是去真的很虚的感觉，豆皮香味还满香的。
握寿司套餐-味噌汤
有点甜味的味噌汤头有着顺口的味道，搭配豆腐与海带入口尽是甘甜的好滋味，果然是寿司的最佳搭配。
看这就知是为了Vincent而点的一道寿司，小孩子不爱太复杂的食物组合，里面单纯只有玉子烧搭醋饭与海苔，满普通的几样食材竟拥有还不赖的美味度，且大小刚刚好一口一个一下子就吃完了，看得出小孩子喜爱的程度。
只看到赞岐二字就想点一盘试试看，加入了红萝卜、洋葱、高丽菜.等配料拌炒，充满蔬菜香气。
味道我是觉得很平淡，所以加上不少七味粉提味，但吃得出赞其乌龙面的Q度，与蔬菜拌炒后的鲜甜滋味，只是口味偏酸，宜兰的食物好像很喜欢加醋提味吼？
玉子烧($90)小孩子最爱吃的就是玉子烧，吃在嘴里倒是挺滑嫩的，只是玉子烧应该现做感觉会比较好吃，而不是从眼前冷藏中拿出来切，稍微失望了点。
豚骨拉面($150)汤汁相当浓郁一定是花了长时间熬煮，有玉米、肉片、海带.配料相当多，只是肉片只有几片且厚度不足。
乳白色汤头浓稠但是却很清爽不油腻，玉米相当具有甜味，拉面面条Q弹富有弹性。
酱油拉面($150)汤头有着浓浓柴鱼箱味，虽是酱油风味但却不会吃起来死咸，汤头喝起来相当顺口，如果搭配是温泉蛋而不是白煮蛋或许会更好一些。
面条是使用细面吃起来Q弹有劲，面和汤一起大口吸入嘴里很满足，分量一个大人吃刚刚好。
我们一家人两大两小四个人，这一餐下来差不多花了一千多元真的很平价实惠，但菜色与一般的日本料理店差异不大，没有令人惊讶有辨识度的新菜色较为可惜，但是绝大部分都是师傅现点现做的，食材新鲜这是一定没话说的，尤其在这个罗东市区实属难得，吃完后逛个罗东夜市似乎是必定的行程，去罗东玩晚餐不知道吃什么的时候，也是一个不错的选择。
咏寿司すし 地址 : 宜兰县罗东镇中华路82号 电话 : (03)955-1722 时间：11:00~14:30 & 17:00-21:00 (周二公休)
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