麦当劳卖炒面! McNoodles周四在奥地利上菜
快餐连锁集团麦当劳将于本周在奥地利的分店推出面食,名为McNoodles(堑暂为「麦记面」)。这种全新面食稍后也会在其地方推出。
从广告照片所见,其外形近似日式炒乌冬,里面材料包括蔬菜沙拉、鸡肉,再加上糖醋或咖哩酱汁。从本周四(20日)起限时供应。
该公司表示,他们花了超过一年时间钻研该种面食,并指出亚洲面食在奥地利相当受欢迎。
为配合各地饮食文化,奉行「全球本地化」(Glocalization) 是麦当劳的惯常做法。该公司发表声明说:「这对麦当劳来说是一项全新的挑战。」
奥地利过去一年来突然吹起亚洲饮食风,在首都维也纳,几乎每周都有珍珠奶茶店开张;需用筷子进食的炒面,受欢迎的程度甚至压倒维也纳香肠,成为街头小食霸主。有见及此,麦当劳之前已在当地及邻国推出珍珠奶茶,但McNoodles则是奥地利全球独家。
麦当劳食品「全球本地化」的例子很多。夏威夷分店便曾于3月推出过当地特色食品「细面」 (Saimin,结合广东、日本和越南等风格的面食);在印度也推出过「鸡肉巨无霸」及专为素食者而设的「马玲薯汉堡」;在德国则卖啤酒;以及数年前在香港推出、以饭代替面包组成的汉堡「饭tastic」。