还好有来，不然亏大了！ 澳门知名龙华茶楼仅此一家
来到澳门，第一个想到的是去所谓的「娱乐场」看看装潢、碰碰手气，第二个就是「吃」了，这家「龙华茶楼酒家」在当地相当有名，除了观光客之外，就连当地人也都相当热爱，据说每天早上 5 点到 7 点，现场会是座无虚席，究竟魅力在哪，可看接下来的报导。
要去「龙华茶楼酒家」很简单，只要搭乘公车在「红街市」站下车，然后往提督市北街方向走，你会先看到一间很传统的菜市场，旁边就是了。在澳门，除了填海而来的新城区，原来的市区建筑外观看起来都相当的有「历史」，走进这家茶楼你会感觉自己可能来到乡下，因为不但没冷气，就连点菜甚么都要自己来，不过，当你坐下来，洗完杯子、碗、筷，然后喝下第一口茶、在咬下第一口点心之后，你将会发现「还好有来，不然亏大了」！
▲一走进茶楼，一桌一桌的圆桌与方桌、各式的茶叶、三叶吊扇，你会看到每一桌的客人，比你在任何一家咖啡厅看到的样子还要悠闲。(记者洪圣壹／摄)
▲在茶点当中鼓汁排骨(左)，相当入味，咬下去肉汁的甜味会在嘴巴之间化开，加上一点豆鼓跟辣椒的香味，应该算是最好吃的；至于凤爪(右)同样也是入口即化，而且不会太咸，配茶真的很美味。(记者洪圣壹／摄)
▲茶楼的烧卖口味很扎实，而叉烧包的皮很软、肉很香，吃完之后再喝一口茶，真的是人间一大享受。(记者洪圣壹／摄)
▲▼在这边喝茶，无论是武夷水仙、安溪香片还是台湾高山茶，全部都是每个人12元澳币(约台币40元左右)，至于茶点有豆鼓排骨、凤爪、烧卖、叉烧包、马来糕等，每一笼都单一价澳币16元，但全都真材实料。(记者洪圣壹／摄)
▲▼除了茶点之外，想要饱餐一顿，这边也有相当经典的干炒牛河、星洲炒米、肉排炒面、龙华窝面等餐点，现场点了一道干炒牛河，味道油而不腻、非常顺口，牛肉也很嫩，火侯很到位，在喝下一口同时带有甘甜、苦涩的菊花普洱茶之后，顺着胸口的暖意，然后吹着微风，看着窗外人来人往，休假日的早上，别有一番风味。(记者洪圣壹／摄)
这样的一间老字号的茶楼，在澳门已经很少见，据说以前全盛时期，许多来这边喝茶的客人，会带着一个个鸟笼上门，然后盖上黑布，让自己养的鸟和其他的鸟互相用声音「较劲」，而这些小鸟因为被黑布盖着，所以不知道「对手」是谁，所以就会使尽吃奶的力气叫出最好的声音，而它的主人们，就在这样的叫声当中喝茶、聊天，在快要离开时，有时候会打开黑布，让这些鸟儿彼此认识。
▲随着先前禽流感的流行，客人在茶楼溜鸟、逗鸟的光景已经不存在。(记者洪圣壹／摄)
在这之后只要这些鸟儿再来龙华茶楼，即使盖上黑布，听到「好朋友」的叫声，也不会再叫，当它们主人发现鸟儿不叫了，就会明白，原来就是上次碰到的谁谁谁，也因为这样，而成了另类认人的工具，十分新鲜；不过现在因为禽流感的关系，茶楼禁止客人带鸟上门，也让这里除了好喝的茶跟好吃的点心，客人彼此的互动，就要靠真心的招呼。
▲少了一落一落的鸟笼，就像店内一对扁额所写，茶楼里多的是清心的茶香与更宽广的视野。(记者洪圣壹／摄)
这样一间让人感到「还好有来，不然亏大了」的茶楼，在港澳其实都没有分店，实际询问店老板何明德先生，他很谦虚的说「钱，够用就好！如果没办法顾到品质，那么开再多分店也只是砸坏招牌而已。」
▲龙华茶楼店老板何明德，目前也不打算开分店，认为「钱，够用就好」！(记者洪圣壹／摄)
在听完故事之后，走出茶楼，往左走到底，会发现两家非常不起眼的饼家，一间是「晶记」、一间是「凤凰记」，前者有50年的历史、后者则有40年，和大家耳熟能详的知名饼店「咀香园」不同的地方，在于这两家都是纯手工，不但口味扎实，售价却只有咀香园的1/3，如果来到龙华茶楼，顺道往市场方向可以找到这两家饼店试吃、买伴手礼。
▲▼在晶记，所有的饼都是这一对老夫妇现作而成，完全纯手工，杏仁饼一盒8个，25元，另外的招牌像是鸡蛋卷、猪油糕、加蛋饼、老婆饼，每盒的建议售价都在 15~30 澳门币，相对于咀香园全部走向机器制造来说，这边的饼更为道地。(记者洪圣壹／摄)
▲另外一家凤凰饼家，主要也在招牌饼上刻上凤凰两字来作识别，和晶纪一样，这边也是纯手工，但是在口味上，见人见智，有当地人觉得凤凰纪好吃，也有当地人觉得晶纪好，民众在现场可以实际品尝后再作决定。(记者洪圣壹／摄)