米粒饱满口感Q软！云林飘香60年烤玉米 独门红色酱汁香气逼人
文、图／橘子狗爱吃糖
传统烤玉米是从小到大始终戒不掉的那一味，好吃的传统炭烤玉米现在多半要价不便宜，可是那翻烤过炭火的美味久久没吃又让人嘴馋，最近听闻在云林二仑有家卖60年的二仑阿公烤玉米，87岁高龄依旧亲自坐在摊车上亲自翻烤，重点是价格好便宜，看了让人实在心动。
二仑距离西螺交流道很有距离，左弯右拐在田间与产业道路穿梭，终于来到二仑大华村。阿公烤玉米虽然是路边摊，幸好某位网友记下了隔壁地址「云林二仑乡大华路61号」，寻着GOOGLE MAP导引就能正确抵达目的，真的是位在一条很小的道路上，附近完全是民宅，阿公就摆摊在路边。
一台传统铁牛三轮车，破旧遮雨棚，从25岁卖到现在87岁走过60 个年头，不只是慕名而来的观光客知道，其实来买的在地人也不少。才刚开车门就已经闻到在空气中的炭烤香气，虽然等待的人数不多，但每个人都是一次买5支、10支的，加上每支烤玉米都是由生到熟炭烤更加费时费工，想来吃要有耐心等待。
摊车上只有阿公一个人掌炉，每天早上也是他自己亲自去采买玉米，87岁的他其实夹东西手都已经微微颤抖，可是依旧坚持着木炭火烤的传统味，一支支亲自动手翻烤、抹酱，炭火不够更要不停补炭，还要记得客人点些什么。
大支的招牌炭烤玉米真的是蛮大的，每粒玉米都相当饱满，少有凹陷或玉米粒大小不一，虽然一样是生玉米烤到熟，二仑阿伯选用的是糯米玉米，单价相较于白色土玉米那种较便宜些，口感也比较Q软。
玉米上方抹上的酱料是阿伯自己调制的，颜色是偏红些，据说是有加了中药调制，跟一般的酱料都不同，加了芝麻、沙茶、蒜汁、辣椒酱、自制猪油跟梅子粉等，但没有很重的沙茶或花生酱香而是另一种香气！
以酱料口味来说是特别的，玉米够大支本身的价位也实惠不贵，但如果你是吃习惯用白色土玉米烤的那种可能不一定喜欢糯米玉米烤出来的Q软口感，但要是有路过买来试看看才知道喜不喜欢啰！
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