吃起来是南部口味！宜兰老屋文青米糕 米粒吸饱卤汁超满足
杉仔桶米糕研究社是一家很有意思的店，老房子及店内的陈设非常有味道，有浓浓的复古文青风，但它可是开幕没几年的新店，就好像人家说的，还差九十几年就是百年老店了，而这里的米糕比较湿润，米糕的每样配料都很精采，卤肉燥、香菇、鱼酥、腌黄瓜及花生，口感也满像台南米糕，总之，好吃啦。
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杉仔桶米糕研究社就在兰城晶英酒店正门前方右侧，旁边有户外的付费停车场，不然的话，停到家乐福的停车场里再走出来也可以。
这一带都是几十年的老房子了，但门面整理的很不错。
店里带有几分日式的风格。
探头望进去！哇，这可不得了，完全是专业厨房的规格，一点都不像小吃店啊。
不过，靠近前台就远远的看到杉仔桶蒸笼，这可是完全古法的啊，木头的杉仔桶为透气，米糕蒸起来口感也比较好吃。这里和很多米糕老店都会使用传统蒸笼，这满厉害的。
杉仔桶米糕研究社悬挂的木头麻绳菜单满复古的，菜单中除了杉仔米糕，还有很受欢迎的招牌牛杂汤，还有季节着时汤、黄金卵、八角豆干、特制小菜等。另外也有ABC套餐。
这碗淋上了肉燥、鱼酥、小黄瓜的传统米糕，跟南方澳庙口米糕也满像的，因为是套餐，所以有特制小菜为八角豆干，点套餐还附上一小杯的现打小果汁哦。这点也很特别，这样一碗45元哦，口感真的满像南部的，比较湿润些。
虽然口感湿润但还是粒粒分明，带些黏性的米糕吸附着卤肉汁的香气，搭配香菇、小黄瓜、鱼松、花生一起入口，真的好丰富好满足啊。
八角豆干，非常入味，色香味俱全，好吃！
薯时汤指的是季节性的汤品，这次喝到的是宜兰三星葱鱼丸萝卜汤，薯时汤的汤头跟鱼丸都很美味。
这碗招牌牛杂汤也很厉害，裹面有有牛腩、牛肚及牛肉丸，汤头非常棒，绝对是杉仔桶米糕研究社必点的一道汤品。
我们一致认为这背后的团队超用心的，连LOGO 都设计了，背后企图心绝对不小。虽然是小吃，但只要发扬光大，未来也是一片光明啊。
杉仔桶米糕研究所
地址：宜兰县宜兰市国荣路1号电话：03－9323756营业时间：11：30～19：30 （周一公休）
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