清水隐藏版米糕!米粒饱满香Q不黏牙 绵密卤蛋+肥美爌肉

文、图/飞天璇的口袋

清水最有名的米糕应该是阿财米糕和王塔米糕,网友推荐在地人才知道的荣米糕和正老牌米糕庄。吃完荣米糕之后,隔1个礼拜又带着长辈到清水玩,第1站就直接到正老牌米糕庄吃早餐

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正牌米糕庄

正老牌米糕庄位于清水大街路,后方就有1个停车场小笼包旁边),其实我上1个礼拜来吃荣米糕的时候才经过正老牌米糕庄,可惜1个肚子只能装1间米糕啊!

分别吃过清水4间米糕:阿财米糕、王塔米糕、荣米糕和这间正老牌米糕庄,发现其实清水比较著名的小吃美食都是集中在紫云严附近,都是走路就可以到的距离

清水正老牌米糕庄环境

当天是平日,一直有客人来正老牌米糕庄外带感觉生意还不错。餐点种类比想像中的多,而且还有卖猪脚

正老牌米糕庄有室内用餐区和室外用餐区,其实也不算是室外就是外面的走廊。后来我们选择坐在室外,因为里面有其他的客人,感觉疫情期间还是分流一下,而且这样空气也比较流通

清水正老牌米糕庄餐点

▲米糕,另外加了颗卤蛋

我觉得正老牌米糕庄的米糕吃起来比较偏软一点,酱香气也比较薄,味道比较清淡一点,上面的肥肉卤的很透。2位长辈1个说不错,1个说还好,可见美食真的是很主观啊!卤蛋的部份我还满喜欢的,应该是使用鸭蛋,吃起来很入味。

▲点了1碗干面小孩

笋丝

▲烫青菜

▲抄手。

小菜的部份比较中规中矩,抄手我觉得满好吃的,但是酱料对我来说太过厚重了一点。

肉羹汤。

清水的肉羹都是这种清肉羹不加勾芡的,吃起来也相对比较清爽!

▲鳕鱼丸汤。

居然有鳕鱼丸,而璇妈也居然点了!她说鱼丸不错,但是萝卜比较没有甜度和香气,不知道是不是季节关系

排骨酥汤。

汤头还不错,排骨也有入味,只是面衣有点太散。

清水的朋友告诉我,正老牌米糕庄最出色的就是粳粽,叫我一定要吃看看。其实我本来有点,但是后来发现店家没有点到餐,想想那就算了。

不过后来小姑婆在外带米糕的时候问我有没有要外带什么?我说那就粳粽各1颗吧!带回家晚上吃,璇妈说粳粽吃起来不错, 有水准

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